每天一把李子干 骨骼變強(qiáng)壯
李子干不僅能預(yù)防便秘，更年期后婦女如果每天吃10個(gè)，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨折。美國(guó)佛羅里達(dá)州立大學(xué)和俄克拉荷馬州立大學(xué)的學(xué)者證實(shí)：李子干相對(duì)于無(wú)花果、棗、草莓干、蘋(píng)果干和葡萄干來(lái)說(shuō)，在提高骨密度方面的功效更強(qiáng)。
發(fā)表在《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上的這篇研究認(rèn)為：更年期后婦女容易患上骨質(zhì)疏松，因此每天都吃李子干能夠防止骨骼發(fā)生破裂。研究者選取了兩群更年期后婦女，第一組婦女（55人）每天吃100克李子干（大約10個(gè)），第二組婦女（45人）每天吃100克蘋(píng)果干，同時(shí)這兩組婦女每天還服用了含有鈣質(zhì)和維生素D的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，持續(xù)一年以后，相對(duì)于食用蘋(píng)果干的婦女來(lái)說(shuō)，食用李子干的婦女經(jīng)過(guò)檢測(cè)，她們尺骨（前臂里的兩塊大骨頭之一）和脊柱的骨骼礦物質(zhì)密度有了明顯提高。
為了預(yù)防骨折，研究者建議人們每天從吃2-3個(gè)李子干開(kāi)始做起，逐漸增加到每天10個(gè)，食用形式多樣，可以采用多種方法進(jìn)行烹飪。
日照不足易患糖尿病
日照不足，體內(nèi)的維生素D含量也不足，從而使人們患上糖尿病的可能性增大。在澳大利亞進(jìn)行的一項(xiàng)大規(guī)模研究顯示：體內(nèi)維生素D含充足的人們患上糖尿病的可能性會(huì)降低。充分進(jìn)行體育鍛煉和飲食科學(xué)能夠預(yù)防糖尿病發(fā)病，但研究顯示缺乏日照也會(huì)起到促進(jìn)發(fā)病的作用。體內(nèi)維生素D含量低于50納摩爾（毫微摩）的人被認(rèn)為患有維生素D缺乏癥，可以通過(guò)在日常飲食上攝入維生素D來(lái)避免患上糖尿病。
