減鹽小技巧
烹飪時(shí)少放鹽 用鹽量遞減,力爭(zhēng)減少一半。
少放醬油 醬油每10毫升約含食鹽1.5克。
少放味精 味精不咸,但每克味精含鈉82毫克,相當(dāng)于食鹽0.2克;用醋、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜等調(diào)味品及味道濃郁的蔬菜來(lái)提味。
現(xiàn)吃現(xiàn)放鹽 出鍋前放鹽,較少的鹽即可有明顯的成味;涼拌菜吃前再放鹽。
使用限鹽工具 限鹽罐和限鹽勺有助于減少食鹽用量,可選用2克或3克鹽勺。
使用低鈉鹽 注意不要因?yàn)槁然c的含量少而多用。
盡量少吃高鹽食物 如各類醬菜、腌肉、火腿等,包裝食品依據(jù)其食物成分表挑選含鈉量較少的食物。
少吃含鹽零食,多吃新鮮蔬果。