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編者按：俗話說(shuō)百味鹽之首。食鹽是我日常生活不可缺少的調(diào)味品。減少食鹽的攝入量可以幫助我們有效的預(yù)防心血管疾病。下面小編就個(gè)大家一起來(lái)看看如何減少食鹽控制心血管疾病。
減鹽也防病——廉價(jià)的防治心血管疾病的妙方
我國(guó)北方居民的高血壓患病率高于南方居民，農(nóng)村居民的平均血壓高于城市居民，與食鹽攝入成正比。
食鹽是什么
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食鹽的主要成分為氯化鈉。鈉具有調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分和酸堿平衡的作用，因此，維持生命活動(dòng)必須攝入適量的食鹽。幾千年來(lái)，食鹽在食品保鮮、防腐方面發(fā)揮了巨大作用。但隨著電冰箱及其他保鮮防腐技術(shù)的應(yīng)用，食鹽這一作用逐漸被取代。目前，與百姓生活息息相關(guān)的是食鹽在烹飪中的調(diào)味作用——“百味鹽為首”。
您需要多少鹽
正常情況下，人體對(duì)食鹽的需要量不足1克，多余鈉鹽隨尿液排出體外。在日常生活中，人們攝入的食物本身就含有1克左右的鈉鹽，即便不再額外添加，也能滿(mǎn)足人們的生理需要。研究認(rèn)為，理想的食鹽攝入量為1.5～2.3克／天，但此目標(biāo)難于實(shí)現(xiàn)。我國(guó)居民膳食指南推薦每人每天食鹽攝入量不超過(guò)6克。
