八寶荷葉飯
材料：荷葉一張，蛋一只，米、瑤柱、蝦米、魷魚(yú)、臘腸、臘肉、杞子、蔥花適量。
做法：
浸瑤柱，蝦米，魷魚(yú)，水留著有用（喜歡冬菇的也可以加上）。將浸水放入煮飯，做成有味的飯。各種材料切粒，蛋煎成蛋皮也切粒等用。
爆香瑤柱、蝦米、魷魚(yú)、臘腸、臘肉，放入煮好的飯拌勻，這個(gè)時(shí)候可以試味。荷葉用熱水拖一下，使其柔軟（新鮮的荷葉要曬一曬，才有香味，如果新鮮的荷葉沒(méi)有曬，是不會(huì)有香味的）。
取一只大碗，把荷葉置于底部，放入拌好的飯，壓實(shí)，包好，放上鍋中蒸上30分鐘即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為荷葉味苦、性平，有清熱解暑之功效。八寶荷葉飯不僅味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有預(yù)防中暑的食療作甬。
冰汁八寶飯
材料：糯米200克，薏米、芡實(shí)、瓜條、百合、蜜棗、桔餅、蜜櫻桃、葡萄干各10克，冰糖100克，白糖75克，熟豬油50克，生粉適量。
做法：
將薏米、百合、芡實(shí)洗干凈。分裝3個(gè)小碗加清水少許上籠蒸20分鐘，取出晾涼。瓜條、桔餅、蜜棗均切成0．5厘米小丁。蜜櫻桃對(duì)剖開(kāi)。
葡萄干淘洗干凈。糯米淘洗干凈，用一大碗盛上，加清水上籠蒸成硬糯米飯，取出趁熱加入白糖75克、熟豬油30克備用。
用蒸碗把薏米、百合、芡實(shí)和各種蜜餞小丁、葡萄干、蜜櫻桃等均勻地放入碗底，將蜜櫻桃有規(guī)律地?cái)[一下，上面再放入拌了白糖和熟豬油的糯米飯，用手按緊隔水蒸40分鐘取出翻入一大圓碟中。
用干凈炒鍋放入滾水200克下冰糖溶化后，加入適量生粉水，放入余下的20克熟豬油起鍋，淋在圓碟中的糯米飯上即可。
功效：健脾益胃，補(bǔ)腎化濕。
結(jié)語(yǔ)：胃痛、胃不適已經(jīng)成為很多上班族的通病，高壓的生活讓我們步履匆匆，但是不管如何一定要養(yǎng)好胃，只有這樣我們的健康才能有保證。
