中醫(yī)食療養(yǎng)生原則(2)

  整體性原則

  人體作為一個(gè)有機(jī)整體與自然息息相通,人體內(nèi)環(huán)境與自然環(huán)境間呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡,若因內(nèi)外環(huán)境的改變或致病因素的干擾破壞了平衡,就可能導(dǎo)致疾病的發(fā)生,如氣候突然變化,驟受寒冷,導(dǎo)致臟腑功能失調(diào),應(yīng)及時(shí)用驅(qū)寒食物以維持和促使人體內(nèi)外環(huán)境相對穩(wěn)定和平衡。

中醫(yī)食療養(yǎng)生原則

  1、因時(shí)制宜

  食物的攝入本身就是自然界對人體內(nèi)環(huán)境的一種直接干預(yù),是保持人體外環(huán)境相對統(tǒng)一的重要因素。正確運(yùn)用不同性能的食物,可以使人體順應(yīng)氣候變化,保持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定,如夏季應(yīng)多食西瓜、綠豆等,冬季應(yīng)多食羊肉、狗肉等,秋季應(yīng)多食梨、百合等。

  2、因地制宜

  我國地域廣闊、物產(chǎn)豐富,但人們生活的地理位置和生態(tài)環(huán)境差別較大,故生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)不盡相同。使人體順應(yīng)不同地理環(huán)境條件,是提高食物療效的重要方面,如東南沿海地區(qū)潮濕溫暖,宜食清淡、除濕的食物;西北高原地區(qū)寒冷干燥,宜食溫?zé)帷⑸⒑?、生津的食物?/p>

中醫(yī)食療養(yǎng)生原則

  3、因人制宜

  人體的生理病理狀況,隨著年齡的變化和體質(zhì)的不同而有明顯區(qū)別,若根據(jù)個(gè)人不同體質(zhì),有選擇性地?cái)z入食物,可起到防病治病、保持健康的作用。如兒童身體嬌嫩,為稚陰稚陽之體,宜選用性質(zhì)平和,易于消化,又能健脾開胃的食物,而應(yīng)慎食滋膩峻補(bǔ)之品;老年人氣血陰陽漸趨虛弱,身體各部分機(jī)能低下,故宜食用有補(bǔ)益作用的食物,過于寒涼和溫?zé)犭y于消化的食物均應(yīng)慎用。個(gè)體上的差異,食物的選擇有所不同,如男性因消耗體力過多,應(yīng)注重陽氣的守護(hù),宜多食補(bǔ)氣助陽的食物;而女性則有經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳等特殊生理時(shí)期,易傷血,故宜食清涼、陰柔、補(bǔ)血之品。陽虛者宜食溫?zé)嵫a(bǔ)益之品;陰血不足者宜食養(yǎng)陰補(bǔ)血之品;易患感冒者宜食補(bǔ)氣之品;濕熱較甚者宜食清淡滲利之品。充分利用食物的各種性能,調(diào)節(jié)和穩(wěn)定人體內(nèi)環(huán)境,使之與自然環(huán)境相適應(yīng),方能保持健康、祛病延年。

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