早晨兩片醋泡生姜
路老的習(xí)慣是，每天早晨吃兩片醋泡生姜。具體做法是：將生姜適量，切片，放入醋中浸泡，可浸泡一周，然后每天早晨吃兩、三片。去年路老進(jìn)行了一次全身檢查，拍片、CT等檢查結(jié)果顯示：路老的心腦血管相當(dāng)于四十歲的中年人。
一年之內(nèi)，秋不食姜
生姜只有保健的作用，但是也不是吃得越多越好，什么時(shí)候都可以吃的。路老強(qiáng)凋： “一個之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜。”因?yàn)殡S著夏天的結(jié)束，天氣逐漸變諒，秋天氣候干燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生姜，容易傷肺，加劇人體的失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。如果秋季吃姜太多，姜辣素在排泄時(shí)刺激腎臟，會產(chǎn)生口下、咽痛、便秘的癥狀。一天之中，晚上陰氣盛，經(jīng)過一天的奔忙，晚上需要休息，陰氣內(nèi)斂，生姜為發(fā)散之品，晚上吃姜，容易耗氣，所以晚上也不宜吃姜。另外，陰虛火旺、有內(nèi)熱之人？或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜，尤其是陰虛燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗，愛喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干，心煩易怒、睡眠不好的人，吃姜會加重陰虛的癥狀。
生姜的其他吃法
涼拌子姜：子姜30～60克，切成細(xì)絲，加醋、鹽適量拌食，亦可再加適量白糖、芝麻油。具有開胃和中，止嘔的作用。
生姜飴糖湯：生姜30～60克、飴糖30克，加水煎成濃湯，趁溫?zé)嵝煨祜嬋搿Ｓ袦胤位?、止咳的作用，用于虛寒性咳嗽咯痰?/p>
紫蘇生姜湯：紫蘇葉30克、生姜9克，煎湯飲。具有發(fā)汗、解表散寒的作用，用于風(fēng)寒型感冒。
姜糖水：生姜9克、紅糖適量，煎湯飲。用于傷風(fēng)感冒，或冒雨涉水之后。
中醫(yī)專家：如何用蔥健康大蔥是做菜必備的輔料，是我們?nèi)粘Ｉ詈苁煜さ?。中醫(yī)認(rèn)為，蔥葉比蔥白更有營養(yǎng)，除此之外，主婦們更關(guān)心的是怎樣使用蔥健康。
