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編者按：很多人現(xiàn)在都喜歡食用藥膳來溫養(yǎng)身體。但是事實(shí)上很多的情況下根本沒有人注意到食用藥膳也是有很多需要注意的地方的。那么食用藥膳到底應(yīng)該注意什么呢？下面小編就跟大家一起來看看吧！
食用藥膳不可隨意
藥膳，顧名思義即飲食中添加一定量的中藥材，經(jīng)過一定的烹調(diào)而成的膳食。藥膳是中醫(yī)臨床治療中常用的一種輔助療法，也是民間傳統(tǒng)的強(qiáng)身健體的一種自我保健養(yǎng)生方法，對病體的康復(fù)和促進(jìn)身體健康，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力都很有好處。
但這也并不是說藥膳吃的越多越好，相反，由于膳食中含有一定量的藥物，且有一定的適用范圍，因此，專家們提醒，在食用藥膳時(shí)需注意以下幾個(gè)問題。
藥膳有一定的輔助治療作用，而各人的體質(zhì)情況不一樣，故好在醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)自身體質(zhì)情況配制用藥量，且食用量也應(yīng)有一定的限制，除標(biāo)明“隨意使用”者外，一般均不宜過量食用。
藥膳大多為單份烹制，一次性食用，因此要把握好其配料中各種藥物和食物的使用量，避免過少或過多影響功效。
藥膳均有一定的滋補(bǔ)作用，大多佐餐攝食，但對特別滋補(bǔ)的藥膳宜在飯前半小時(shí)或半空腹食用，以盡可能被消化吸收，充分發(fā)揮藥物的功效，達(dá)到滋補(bǔ)目的。
藥膳不宜數(shù)方同食，因?yàn)槊恳环N食療方都有其一定的適用范圍，若進(jìn)食種類過多過雜，由于藥物的相互作用，不僅起不到應(yīng)有的滋補(bǔ)養(yǎng)生和治療功效，還有可能產(chǎn)生不良后果。因此，專家告誡，食用藥膳也不能隨意濫用，好在醫(yī)生指導(dǎo)下，有針對性地對癥選用，以達(dá)到更好的滋補(bǔ)蕎生、治療疾病之效果。
