專家揭秘糖尿病人飲食四大誤區(qū)
在糖尿病人群中，一直流傳南瓜可以降血糖，這種說(shuō)法是有一定道理的。一些科學(xué)研究指出，南瓜中所含有的南瓜多糖對(duì)控制血糖有良好的效果。但南瓜里面還含有大量的糖類物質(zhì)，會(huì)使餐后血糖迅速升高。
糖尿病是常見(jiàn)的慢性病之一，而飲食對(duì)糖尿病患者的病情起著至關(guān)重要的影響。正因如此，各種關(guān)于糖尿病人飲食的說(shuō)法層出不窮，有科學(xué)依據(jù)的，有民間流傳的，正確的、錯(cuò)誤的，都不斷動(dòng)搖著患者的思考。到底患上糖尿病以后能否吃甜食、糖果？吃南瓜和豆制品真的可以降血糖，治療糖尿病嗎？本期專家講揭秘糖尿病的飲食誤區(qū)，并提供一些科學(xué)建議。
誤區(qū)一：不甜的食物就能吃
很多患者錯(cuò)誤地認(rèn)為，糖尿病是吃糖或甜食過(guò)量所致。因此在調(diào)節(jié)飲食中，只限制含糖量高的甜食，例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等，而對(duì)米飯、饅頭、餅干等不甜的食物不加限制，這是非常不對(duì)的。
食物之所以會(huì)有甜味，是因?yàn)槠渲泻衅咸烟恰⒐?、蔗糖等單糖或雙糖，這些糖的攝入的確會(huì)引起血糖升高。另外一些多糖類食物（如淀粉），雖然沒(méi)有甜味，消化之后卻會(huì)分解成葡萄糖，同樣會(huì)導(dǎo)致血糖升高。所以，我們不能籠統(tǒng)地通過(guò)甜味去判斷食物能否食用，應(yīng)該把甜食和高碳水化合物的食物區(qū)分開(kāi)來(lái)。
而對(duì)糖尿病病人來(lái)說(shuō)，重要的是控制碳水化合物的總量，包括單糖、雙糖、多糖（主要指淀粉），而并不僅僅是甜食。只要保證合理的碳水化合物攝入總量，甜食也可以適量吃一點(diǎn)。
