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編者按:當今社會,食品安全問題越來越嚴重,有許多食品被訂上了健康食品標簽,但是實際上卻是對健康危害非常大的偽健康食品,接下來小編給大家盤點了5種這樣的食品,趕快去看看了解下吧。
揭五健康食品虛偽面目 看它們如何毒害你
現在很多食品都打著健康食品的旗號,讓很多人受到了誤導。在日常常見的食品當中,哪些是偽健康食品呢?今天就為大家掀開5種偽健康食品,讓大家看到它們的真面目。
全麥面包≠全麥食品
大家都知道全麥面包更利于健康,因為它富含纖維,能幫助人體打掃腸道垃圾,延緩消化吸收,有利于預防肥胖。去超市、面包房不難找到全麥面包,但如果一看配料表會發(fā)現,真正的全麥面包非常少,甚至是很難找,通常配料表的第一項都不是全麥粉。
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真正的全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作, 顏色有點微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地也比較粗糙,但有香氣。很多商家為了讓消費者更愛吃,則是用白面粉來做,然后加少量焦糖色素染成褐色,看來 顯得有點暗,但本質上仍然是白面包,所以你要的營養(yǎng)價值就會少之又少。所以一定要看到足夠多的麥麩碎片,才能認定是全麥面包,不過口感上真的有點粗。
日本豆腐≠豆腐
我們吃豆腐除了口味之外,一個是要得到其中的優(yōu)質蛋白質,另外一個就是獲取大量的鈣質,但這兩種在日本豆腐中都非常少,雖然口感上很嫩,也去掉 了傳統(tǒng)豆腐的略微苦味。我國傳統(tǒng)的豆腐,100克可提供138毫克的鈣,63毫克鎂,12.2克蛋白質。而日本的內酯豆腐100克含鈣17毫克,鎂24毫 克,蛋白質5.0,相差很多。
這是因為我們傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水制成,含有豐富的鈣和鎂,內酯豆腐則是用葡萄糖酸內酯凝固劑制成,不含鈣也不含鎂,同時為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分,水分含量過高,所以其營養(yǎng)成分當然就變得很“稀”了。