編者按：炎熱的夏季，很多人都愛(ài)吃冷食來(lái)消暑解渴，但是你吃冷食也是有許多講究的哦，那么夏季飲食該怎么樣吃冷食呢？夏季飲食需要注意些什么？下面小編給你解答，告訴你一些夏季飲食養(yǎng)生小常識(shí)，快去看看吧。
夏季吃冷食的宜忌大盤(pán)點(diǎn)
夏日出汗多，口渴是經(jīng)常發(fā)生的事，不少人以為夏季吃冷飲可以消暑解渴，實(shí)際上吃冷飲只可以暫時(shí)降低一點(diǎn)溫度，卻沒(méi)有解渴作用，特別是過(guò)量的冷飲對(duì)身體并無(wú)益處。
盛夏酷暑，天氣炎熱，冷飲可以及時(shí)補(bǔ)充人體流失的水分和鹽分，既能消暑，又能防止尿液濃縮，降低腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石、心肌梗塞、中風(fēng)等病的發(fā)生率。但是，夏食冷飲要適量，否則會(huì)影響健康。
■過(guò)食冷飲 腹痛又頭痛
夏天里皮膚血管因散熱而擴(kuò)張，肌肉血流量增加，胃腸血流量減少。大量進(jìn)食冷飲會(huì)使胃腸道血管因冷刺激而急劇收縮，血流量隨之驟減，造成胃腸生理功能紊亂，影響人體對(duì)食物的消化吸收，繼而可發(fā)生腹痛、腹瀉等疾病。在勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)后，不宜立即進(jìn)食冷飲，而應(yīng)先休息片刻，飲用少量溫茶水或淡鹽水，此時(shí)過(guò)多食用冷飲時(shí)會(huì)發(fā)生頭痛。這是因?yàn)檫^(guò)量的冷飲刺激了口腔黏膜，使得面部呈扇形分布的三叉神經(jīng)受到冷刺激而發(fā)生痛感。發(fā)生頭痛時(shí)不能再吃冷飲，可通過(guò)飲用溫開(kāi)水來(lái)解除頭痛。
■冷飲威脅牙齒健康
過(guò)多食用冷飲會(huì)對(duì)牙齒構(gòu)成威脅，凡是牙釉質(zhì)有病變或磨損的，吃冷飲時(shí)牙齒遇到冷刺激就會(huì)產(chǎn)生牙酸、牙痛等不適。冷飲對(duì)牙齒的威脅主要來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面，一是物理性的冷刺激，低于15℃以下的冷刺激會(huì)導(dǎo)致牙髓痙攣;另一個(gè)是化學(xué)性的酸刺激，夏季飲料多為酸性，牙釉質(zhì)對(duì)酸的抵抗力弱，容易出現(xiàn)溶解脫鈣現(xiàn)象。冷刺激輕則導(dǎo)致牙髓痙攣，重則引起牙髓炎及牙質(zhì)過(guò)敏癥;酸刺激不僅會(huì)導(dǎo)致脫鈣齲壞牙齒，而且會(huì)使牙齒產(chǎn)生酸敏癥。
■吃冷飲 因人而異
吃冷飲應(yīng)該適量，吃的速度不宜過(guò)快。吃雪糕等應(yīng)以牙齒不感到太冷為宜，每次進(jìn)食量要少，這樣可使冷度和酸度在口中較快中和。吃冷飲后漱口可保護(hù)牙齒，切忌吃冷飲后馬上飲用熱水熱茶。胃液分泌過(guò)多者不要飲用檸檬汁，可適量飲用奶制品。此外，老年人和有心血管疾病的人更不能過(guò)食冷飲，否則會(huì)反向性地引起血管痙攣，血壓增高，造成嚴(yán)重后果。婦女月經(jīng)以及肝膽疾病、胃腸疾病患者均不宜多食用冷飲。過(guò)強(qiáng)的冷刺激還可能使咽部發(fā)炎，因此，急性咽炎和支氣管炎患者也不宜食用冷飲。
