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編者按：天氣炎熱，高溫容易導(dǎo)致食物變質(zhì)。吃這樣的食物，很容易滋生腸道細(xì)菌導(dǎo)致腹瀉了。那么夏天腹瀉怎么辦呢？腹瀉吃什么好呢？下面小編就給大家介紹一下吧！
腹瀉食療藥膳方
腹瀉是指排便次數(shù)增多，而且糞便稀薄，甚至瀉出如水樣，一般不帶膿血，腹痛或有或無。腹瀉可分急性腹瀉和慢性腹瀉。急性腹瀉者大多為腸道感染所致，慢性腹瀉多為腹瀉反復(fù)發(fā)生，或遷延數(shù)月至數(shù)年，經(jīng)久不愈，其病因較復(fù)雜，西醫(yī)多分為慢性炎癥性腹瀉，如慢性腸炎、腸結(jié)核、吸收不良性腹瀉、功能性腹瀉，如腸功能紊亂、過敏性結(jié)腸炎、非特異性潰瘍性結(jié)腸炎、慢性肝、膽、胰腺疾病引起的腹瀉等。中醫(yī)稱腹瀉為“泄瀉”，通常為寒濕(風(fēng)寒)型泄瀉、濕熱(暑濕)型泄瀉，傷食型泄瀉、脾虛型泄瀉、陽虛型泄瀉、肝脾不調(diào)型泄瀉。
香酥山藥(驗方)
原料：山藥500g，白糖125g，植物油、醋、淀粉、味精、香油各適量。
制法：山藥洗凈，上籠武火蒸爛后取出，去皮，切成3cm一段，再一剖兩片，用力拍扁，鍋中植物油燒至七成熱時，放山藥，炸至金黃色時撈出，鍋內(nèi)留余油少許，再放炸好的山藥、白糖、水(約100mL)，文火燒5分鐘后轉(zhuǎn)武火，加醋、味精，用濕淀粉勾芡，淋卜香油即可，隨意服食。
功效：健睥養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益腎，適用于脾虛食少、泄瀉、慢性腸炎，消化吸收不良者食用，功在健脾，適宜脾虛型泄瀉者經(jīng)常服食。
蓮子豬肚(醫(yī)學(xué)發(fā)明)
原料：豬肚一個，水發(fā)蓮子40個，香油、精鹽、蔥、姜、蒜各適量。
制法：將豬肚反復(fù)洗凈，內(nèi)裝去心水發(fā)蓮子，用線縫合，放入沙鍋，加清水，燉熟透;撈出晾涼，將豬肚切成細(xì)絲，同蓮子一起放入盤中。將香油、精鹽、蔥、姜、蒜與豬肚絲、蓮子拌勻即成，可單服，亦可佐餐食。
功效：健脾養(yǎng)胃。適用于脾虛食少、消瘦、泄瀉、水腫等。蓮子性味甘澀，能補(bǔ)脾澀腸，故適宜脾虛久瀉型之人食用。
