田雞魚(yú)膠燉枸杞藥膳方
【來(lái)源】民間藥膳方
【原料】枸杞子30克，田雞300克，魚(yú)膠30克，豬腰1個(gè)。
【做法】枸杞子洗凈;田雞取腿起肉去骨;魚(yú)膠用開(kāi)水浸軟剪絲;豬腰洗凈切開(kāi);去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。
【功效】補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見(jiàn)神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
枸杞子介紹：
【功 效】：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。
【主 治】：治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。①陶弘景：“補(bǔ)益精氣，強(qiáng)盛陰道?！雹凇端幮哉摗罚?“能補(bǔ)益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神?！?③《食療本草》：“堅(jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益入，去虛勞?！雹芡鹾霉牛骸爸餍牟∴筛?，心痛，渴而引飲，腎病消中。”⑤《綱目》：“滋腎，潤(rùn)肺，明目。”⑥《本草述》：“療肝風(fēng)血虛，眼赤痛癢昏翳。“治中風(fēng)眩暈，虛勞，諸見(jiàn)血證，咳嗽血，痿、厥、攣，消瘴，傷燥，遺精，赤白濁，腳氣，鶴膝風(fēng)?！?/p>
【性味歸經(jīng)】：甘，平。 ①《別錄》： “微寒，無(wú)毒?！?②《藥性論》： “味甘，平?！?③《食療本草》： “寒，無(wú)毒?！比敫?、腎經(jīng)。 ①《本草匯言》： “入足少陰、足厥陰經(jīng)。” ②《本草經(jīng)解》： “入足少陰腎經(jīng)、手少陰心經(jīng)?！?③《要藥分劑》： “入肝、胃二經(jīng)，兼入肺經(jīng)?！?/p>
結(jié)語(yǔ)：枸杞被中醫(yī)當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥，與雞蛋共同煮食，能預(yù)防和治療中老年人的老花眼。(文章原載于《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)》、《益壽文摘》，刊號(hào):2012.02.20、刊號(hào)：2012.04，作者：傅傳喜，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
