梅花“材”貌雙全 健脾養(yǎng)胃疏肝理氣助消化
“冰雪林中著此身,不同桃李混芳塵。忽然一夜清香發(fā),散作乾坤萬里春。”這是元朝詩人王冕寫的一首《白梅》。千百年來,梅花以其特有的美感、氣質(zhì)“收集”了眾多文人墨客的詩香,梅花也是南京的市花。但是您知道嗎?梅花不但可以用來觀賞,還能做成營養(yǎng)可口、頗具保健功效的茶飲、佳肴。梅花可以說是中藥成員之一,又可以說是食療佳材。
梅花一弄:泡茶 疏肝理氣助消化
在我國的四大名著《紅樓夢》中,賈母愛喝的養(yǎng)生茶就是“老君眉”了。此茶是湖南洞庭湖中君山所產(chǎn)的一種銀針茶。每次賈母喝此茶時,都取用梅花雪水浸泡。使得此茶色澤鮮亮,香氣高爽,其味甘醇,既養(yǎng)心又養(yǎng)生,自然也就成為了賈母喜愛的養(yǎng)生茶。
但是“老君眉”畢竟是名貴茶茗,一般人很難日日飲此茶養(yǎng)生。怎么辦呢?別急,南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院藥劑科主任陳磊垚向你介紹一款“梅花茶”,也頗具養(yǎng)生與保健的功效,物美價廉,制作起來也是非常簡便。首先取綠萼梅(好到正規(guī)藥房購買)10克,綠茶4克,然后以沸水沖泡,代茶頻飲。
中醫(yī)理論認(rèn)為,綠梅花氣清香,味酸澀,性平,具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效,主治梅核氣,肝胃氣痛,食欲不振,頭暈,瘰疬瘡毒以及精神抑郁等。梅花與綠茶搭配具有理氣疏肝,和胃止痛的功效,常常用于肝胃不和證,證見兩脅脹痛,胃脘脹痛,郁悶不舒,食納減少等。
因此,像“林妹妹”一樣多愁善感的女性朋友不妨適量飲用。對于一天到晚坐在辦公桌前,缺乏運(yùn)動,不思飲食的白領(lǐng)朋友們也是一個不錯的選擇。
陳磊垚主任提醒大家,陰虛重癥(舌紅無苔、少津、口干喜冷飲等)的朋友們不宜長期飲用梅花茶,因?yàn)樵摬枋抢須庵?,品飲時間過長會傷陰耗氣。