5.眼睛。
紫外線和香煙多年的影響會(huì)導(dǎo)致老年性黃斑變性(AMD，老年人失明的一大主因)危險(xiǎn)加大。然而，富含抗氧化劑的食物有助于防止AMD。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，要防止這種眼病，好多攝入維生素C和E、β-胡蘿卜素和鋅、葉黃素、玉米黃素(黃色和綠色蔬菜及蛋黃中所含的抗氧化劑)以及歐米伽-3脂肪酸。
6.心臟(及血管)。
隨著年齡增大，心臟和動(dòng)脈血管壁變厚變硬，從而增加高血壓和血栓危險(xiǎn)。希臘科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，飲食越接近地中海飲食模式，高血壓、高血脂及肥胖癥的發(fā)病率就越低。地中海飲食主要包括：大量的水果蔬菜、全谷食物、豆類、魚類、家禽、奶制品、橄欖油以及適量葡萄酒等。
7.骨骼。
從30歲開始，骨骼生成細(xì)胞活力漸衰，而分解骨骼的細(xì)胞卻保持活力。隨著女性步入更年期，雌激素分泌減少，骨骼衰老會(huì)進(jìn)一步加速。隨著年齡的增大，補(bǔ)充鈣和維生素D，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，至關(guān)重要。新研究發(fā)現(xiàn)，綠葉蔬菜中富含的維生素K對(duì)骨骼生長(zhǎng)蛋白質(zhì)極其重要，有助于緩解老年性骨質(zhì)丟失。
