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第一章：半歲以上寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)素有哪些
編者按：寶寶健康成長(zhǎng)是爸爸媽媽們關(guān)心的問(wèn)題，如何在從小就給寶寶補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)呢?育兒專(zhuān)家指出，7-9個(gè)月寶定的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，在這個(gè)時(shí)期要給寶寶補(bǔ)充什么樣的營(yíng)養(yǎng)素呢?
半歲以上寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)素有哪些
隨著寶寶的長(zhǎng)大，7-9個(gè)月的寶貝已經(jīng)可以扶東西站、會(huì)爬、會(huì)咿呀學(xué)語(yǔ);還會(huì)與大人躲貓貓、能聽(tīng)懂自己的名字;會(huì)做揮手再見(jiàn)。運(yùn)動(dòng)量比6個(gè)月前大了，也逐漸適應(yīng)了奶類(lèi)外的輔食。不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)不同養(yǎng)素的需求量也有所不同。比如有些營(yíng)養(yǎng)素在這個(gè)時(shí)段會(huì)起著至關(guān)重要的作用。如：
寶寶成長(zhǎng)不可缺少的——脂肪
脂肪不僅可以給寶寶提供所需的能量，還可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收;脂肪中的不飽和脂肪酸還能寶寶大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。在寶寶生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中扮演者非常重要的角色。對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，無(wú)論是身體的發(fā)育、各生理功能的正常進(jìn)行還是大腦的發(fā)育都離不開(kāi)脂肪。
寶寶的需求量：2歲前的寶寶不限制脂肪的攝入，但需注意飽和脂肪與不飽和脂肪的比例。
食物來(lái)源：
肉類(lèi)，(所含脂肪大部分為飽和脂肪)
蛋黃：含有寶寶所需的磷脂。
堅(jiān)果：含不飽和脂肪酸
食用油：幾乎100%的脂肪，但是植物油含的不飽和脂肪酸較多，動(dòng)物油含飽和脂肪酸較多。
生命物質(zhì)的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，人體的每一個(gè)細(xì)胞及所以重要組成部分都由蛋白質(zhì)得參與。蛋白質(zhì)對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育、寶寶新陳代謝的正常運(yùn)轉(zhuǎn)起著至關(guān)重要的作用，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)不僅可以修補(bǔ)人體組織、運(yùn)送體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能維持體液酸堿平衡等生理功能。還是構(gòu)成人體必需的具有催化和調(diào)節(jié)功能的各種酶和激素的重要組成原料。能促進(jìn)食物的消化、提高免疫能力和反應(yīng)能力等。對(duì)寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、視覺(jué)、味覺(jué)和記憶力都具有重要的促進(jìn)作用。
寶寶的需求量：7-9個(gè)月的寶寶每公斤體重每天需要1.5—3 g蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，大概是成人的2-3 倍。
食物來(lái)源：
瘦肉、蛋類(lèi)、奶和大豆類(lèi)及其制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。對(duì)于1歲以內(nèi)的寶寶來(lái)說(shuō)，母乳是好蛋白質(zhì)的來(lái)源。
