八款早餐振奮精神(3)

  火腿卷蔬菜

  材料:火腿4片、胡蘿卜35克、圓白菜35克、洋蔥35克、蘆筍、蘑菇等等你喜歡的蔬菜各需35克、奶酪片或奶酪絲適量鹽、白胡椒粉適量。

  做法:1、需要的材料和準備工作:火腿切片,蔬菜切粗絲,奶酪片折疊一下再切成條。

  2、處理蔬菜絲:將除了洋蔥之外的蔬菜汆水,加入兩勺鹽在滾水中,取出瀝干水。放入大容器中,加入鹽胡椒粉攪拌。

八西式早餐 營養(yǎng)美味振奮精神

  3、做火腿卷:將火腿攤平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪條順勢卷起,并用牙簽固定。 =做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱,至里面的奶酪融化為即可。還可以用微波爐加熱,喜歡奶酪多的可以再火腿片上再蓋上一片。做成焗烤的,只需將火腿卷并排放入烤箱,再在上面均勻的撒上奶酪絲,放入預(yù)熱200度的烤箱,烘烤約六分鐘,直至奶酪融化成金黃色即可。

  藍帶豬排

  材料:豬里脊肉一塊、起司2片、火腿2片、雞蛋1個、面粉少許、面包屑少許、鹽、胡椒粉各適量。

  做法:

  1、準備一塊里脊肉,或用現(xiàn)成的里脊肉片,準備的肉片不宜太小。

  2、把整塊里脊肉片片成兩片,好薄一點。

  3、然后用肉錘輕輕敲打,是肉片變薄變大,敲打的時候墊上保鮮膜。

  4、將敲打好的肉片放入大盤,加入少許鹽和胡椒粉腌制一會。

  5、趁這個時候準備一些面粉。

  6、一份面包屑。

  7、一份蛋液。

  8、將肉片鋪平,現(xiàn)在上面鋪一層火腿。

  9、再一層起司片。

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  鮮蝦吐司卷

  材料:吐司5片、蝦泥200克、蛋白1個、蒜末1大匙、蔥花1大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉適量。

  煎炸吐司卷的油溫大概在150度-160度,筷子放入鍋中,周圍會冒起少許的油泡。

  做法:1、大蝦洗凈,去除蝦線。只取蝦肉,其余全部去掉,放入攪拌機,攪打成蝦泥。

  2、將蝦泥、蛋白、蔥末、蒜末、鹽、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻做成餡料。

  3、吐司去邊,并用搟面杖搟平壓實,再在吐絲表面撒上少許淀粉,平抹上上一層餡料卷起,卷好的吐司放入鍋中用中小火以煎炸的方式處理成金黃色,就可以撈出瀝油食用了。

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