3.豆干拌菜
【原料】白菜心200克,豆腐干絲50克,醬油、醋、香油、味精各適量。
【做法】將白菜心洗凈,切成絲,豆腐千絲先上鍋蒸約10分鐘,待涼后放在白菜絲上面,接著把醬油,醋、香油、味精一起倒入,拌勻即成。
【功效】適于冠心病、高血壓、慢性腎炎等病患者及營(yíng)養(yǎng)不良者。
4.芹菜粥
【原料】芹菜150克(切碎),米50克,食鹽適量。
【做法】鍋內(nèi)注入清水,放入米中火燒開(kāi)后改用小火,米爛稠,下芹菜末、食鹽少許即成。
【功效】芹菜含有葉綠素各酮類(lèi)物等,有降血壓、調(diào)節(jié)血脂抗氧化損傷等作用,是B族維生素的重要來(lái)源。
5.瓜茄飲
【原料】西瓜2500克,番茄200克,白糖適量。
【做法】西瓜、番茄去皮,清潔紗布濾汁.加適量白糖,代水隨飲。
【功效】增加食欲,利尿,改善冠心病的癥狀,高血壓患者亦適用。