健康食譜 心腦血管病人多吃海帶燉雞

  目錄:

  第一章:心腦血管病人的食譜

  第二章:心腦血管病人別怕吃蛋類

  第三章:巧吃魚鱗有效預(yù)防心臟病

  編者按:海帶的降壓和降脂功能是大家有目共睹的。對于心腦血管病人來說:吃什么才能夠健康安全是重要的。海帶燉雞不但健康而且營養(yǎng)。

  心腦血管病人的食譜

  推薦以下食譜供心腦血管病人參考。

  1.海帶燉雞

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健康食譜 心腦血管病人多吃海帶燉雞

  【原料】凈雞1只(1000-1500)克),水發(fā)海帶400克,姜、蔥、花椒、胡椒粉、料酒、食鹽、味精各適量。

  【做法】雞切成塊,鍋內(nèi)放入涼水,雞塊入鍋至燒開,撇去浮沫,加入蔥、姜、花椒、胡椒粉、料酒和海帶。用中小火燉至肉熟爛時加食鹽、味精即可。

  【功效】海帶中有褐藻酸、多糖及植物膠質(zhì),是降血壓、降血糖、降血脂的有效成分。

  2.蔥拌羊肉

健康食譜 心腦血管病人多吃海帶燉雞

  【原料】羊腿肉250克,大蔥150克,醬油、食鹽、味精、白糖、胡椒粉、姜片、熟花生油、香油各適量。

  【做法】將羊肉放入清水鍋中加姜片、料酒煮熟,撈出晾涼,用少許鮮湯、醬油、食鹽、味精、白糖、胡椒粉、熟花生油和香油調(diào)成昧汁,與切好的羊肉、蔥絲拌勻,裝盤即可。

  【功效】羊肉含有益于心血管健康的煙酸:大蔥含有多種營養(yǎng)素,胡蘿卜素和維生素C更為豐富,均有利于降血壓和降血脂。

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