吃米飯掌握4原則 讓身體更棒

  目錄:

  第一章:吃米飯 注意4原則

  第二章:合理搭配膳食 讓身體更健康

  第三章:低密度脂蛋白的克星

  編者按:有很多人會疑惑,吃米飯還要掌握什么原則,這不是開玩笑嗎?不,這怎么會是開玩笑呢?吃米飯也是有健康的方法的哦!不相信就來看看吧!

  吃米飯 注意4原則

  第一大原則盡量讓米“淡”

  一方面,盡量不要在米飯當中加入油脂, 以免增加額外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。因此,炒飯好能夠少吃,加香腸煮飯,或者用含有油脂的菜來拌飯,也應當盡量避免。另一方面,盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精,避免增加額外的鹽分,否則不利控制血壓和預防心血管意外。

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吃米飯掌握4原則 讓身體更棒

  這里要解釋的是,加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬 菜和生魚一類做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應,并能幫助控制血脂;紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。故而,只要同時不吃過咸的菜肴,紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。

  第二大原則盡量讓米“粗”

  所謂粗,就是盡量減少精白米飯,也要少吃糯米食品。它們的血糖反應過高,對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維,才能有效地降低米飯的消化速度,同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制體重。實際上,慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標的類型,控制體重是飲食調(diào)整措施的第一要務。

吃米飯掌握4原則 讓身體更棒

  一些營養(yǎng)保健價值特別高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有著比較“粗”的口感。雖說“粗”有益健康,但每天吃百分之百的糙米飯,口感上覺得不適,難以長期堅持。因此,在煮飯的時候,不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”,口感就會比較容易接受。好先把“粗”原料先在水里泡一夜,以便煮的時候與米同時成熟。

吃米飯 合理搭配膳食 預防心血管意外 
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