夏季養(yǎng)生8菜譜 輕輕松松養(yǎng)出健康體魄(2)

  3、魚茸番茄羹

  原料:鳙魚肉300克,番茄3個、蒜3小片、生姜3片,鹽、香油各少許。

鳙魚肉300克,番茄3個、蒜3小片

  做法:鳙魚肉蒸熟,拆去魚骨做成魚蓉;番茄洗凈,切片;熱鍋放少許油,下番茄煸炒出汁,加入清水和姜,滾沸后下魚蓉、蒜片和適量食鹽、香油,至熟便可。益胃生津、健脾益氣。

  4、花生百合豆沙

  原料:紅豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。

花生1把、蜂蜜1勺

  做法:紅豆和百合洗凈,提前泡2~3小時,然后和花生一起倒入鍋內(nèi),加適量水,煮一個半小時,自然冷卻后,打開鍋蓋,盛入小碗中,調(diào)入蜂蜜即可食用。可增加B族維生素和鉀的供應(yīng),同時補充植物性蛋白質(zhì)。

  5、薏米淮山羹

  原料:淮山300克、薏米100克、杞子20克、燕麥40克、黃冰糖適量。

  做法:提前將薏米用清水泡2個小時;杞子洗凈;淮山去皮洗凈切成菱形塊;將薏米放入煲內(nèi)加適量水煮開,放入淮山,煮一個小時;加入黃冰糖和枸杞滾10分鐘,后放入燕麥片即可關(guān)火。健脾祛濕,降脂美白。

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