曝舌尖上的癌癥食物(5)

  把癌癥喝回肚子里去

  癌癥會傳染嗎?工作壓力越來越大,環(huán)境污染越來越嚴重,各種惡性疾病的發(fā)生率也是越來越高,怎么辦,普通人怎么能抗癌癥腫瘤的造訪,其實簡簡單單通過喝咖啡、豆?jié){等就可以抗癌防癌。

  1、喝咖啡能抗癌

  新研究表明喝咖啡則有助于抵抗癌癥,美國科學家發(fā)現(xiàn),把每份數(shù)量和消費水平計算在內,咖啡———不論含咖啡因與否,是人體輕松獲得抗氧化劑的主要來源,其次為紅茶和香蕉。

  抗氧化劑有助于清除人體內有害自由基以及損害細胞和DNA的分子。也有研究發(fā)現(xiàn),飲用咖啡可以減少肝癌、結腸癌、2型糖尿病和帕金森氏癥的患病幾率。但是專家建議喝咖啡每天不宜超過2杯。

  研究人員提出如果婦女在絕經后,沒有服用節(jié)育或激素類藥物,咖啡的抗癌作用就會很明顯。至于咖啡因為什么有抗癌效果,目前還不是很清楚??赡艿脑蚴?,咖啡因會降低雌激素水平,使罹患女性癌癥的幾率減少。

  2.喝豆?jié){可防乳腺癌

  美國癌癥研究協(xié)會指出,常喝豆?jié){的女性患乳腺癌風險大大降低。大連營養(yǎng)學會副秘書長、大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國告訴記者,這是因為豆?jié){中有一種很像雌激素的物質,叫“大豆異黃酮”,能起到以假亂真的作用,和抗癌藥物的機理非常相像。它對所有和雌激素有關的癌癥都有預防作用,比如乳腺癌、子宮內膜癌、宮頸癌和前列腺癌。

  不過,專家提醒,已經患有這些癌癥的人,好不要喝豆?jié){,以免對癌細胞形成刺激。此外,患有消化性潰瘍、胃炎、痛風的人也要少喝。

  另外,豆?jié){好喝自己磨的,街上賣的很多是用豆?jié){粉沖的,大豆異黃酮的含量很低。

  3、每天喝6杯水結腸癌風險減半

  世界上的醫(yī)學雜志之一《新英格蘭醫(yī)學雜志》研究表明,每天喝6杯水(每杯240克)的男性,患膀胱癌風險將減少一半,女性患結腸癌風險將降低45%。泌尿科專家稱,這是因為喝水可以增加排尿、排便次數(shù),把其中可能刺激膀胱黏膜、結腸的有害物質,如尿素、尿酸等排出體外。

  專家還提醒,40歲以上的人好每隔兩三年查一下腸鏡,如果有息肉,早點發(fā)現(xiàn)能減少其癌變幾率。

  4、每天四杯綠茶可防多種癌癥

  愛喝茶的日本人曾花費9年的時間做過一項調查,發(fā)現(xiàn)每天只要喝四五杯茶,就能將癌癥風險降低40%。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳教授對茶葉的防癌作用進行過17年研究,他發(fā)現(xiàn)烏龍茶、綠茶、紅茶對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯的預防作用。其中,包括龍井、碧螺春、毛峰在內的綠茶效果顯著,其防癌成分是其他茶葉的5倍。

  不過,茶水好不要喝太濃太燙的,否則會影響其防癌效果。佳飲茶溫度應該是60攝氏度左右,茶水浸泡5分鐘后,其中有效成分才能溶在水里。

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