編者按：沒有一個(gè)年輕的女孩子是不期待七夕節(jié)的。七夕節(jié)是中國唯一一個(gè)以女性為主的節(jié)日。在七夕節(jié)你是不是放下公主的身段，給你的他做點(diǎn)愛的美食呢？
七夕美食 給愛情加點(diǎn)料
每逢節(jié)期必有殊食，比如元宵節(jié)吃湯圓、端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅……而在即將到來的中國浪漫的傳統(tǒng)節(jié)日——七夕，特色美食當(dāng)然就是香甜脆嫩的巧果了，在這個(gè)充滿甜蜜愛情的中國式情人節(jié)里，將自己的心意融進(jìn)帶著柴米油鹽煙火氣的美味小食，浪漫而又溫馨，滿溢的全是帶著生活氣息的濃濃愛意。
浪漫的七夕傳說
農(nóng)歷七月初七是七夕節(jié)，又被稱為乞巧節(jié)。傳說織女心靈手巧，在天上專門給王母娘娘織七色彩云，眾仙女中只有她能擔(dān)此重任，所以犯了仙界戒律后才得以被王母娘娘饒命，還爭取到了每年七月初七跟牛郎鵲橋相會(huì)一天的時(shí)間，織女在每次相聚時(shí)都會(huì)帶著自己親手制作的巧果美食與牛郎一同分享。這是一個(gè)關(guān)于愛戀、思念和別離，關(guān)于親情、愛情和恩情的動(dòng)人故事，凡塵中的人們也在這一天用吃巧果的方式來乞求天上的仙女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，乞求愛情姻緣，更是借以表露自己對(duì)愛情的堅(jiān)貞不渝，這一天，充滿著希望，充滿著豐收的喜悅和對(duì)生活的美好向往。
盡管我國地大物博，各地飲食習(xí)慣不同，七夕節(jié)的飲食風(fēng)俗也不盡相同，但吃巧果卻是不變的主題。巧果主要材料為油、面、糖、蜜，早在宋朝時(shí)便已有七夕巧果出售，其種類繁多，樣式各異，但大致做法萬變不離其宗：將白糖熔成的糖漿和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上搟薄，用刀切為長方塊，折出梭形巧果胚，再入油炸至金黃即成。考究者還會(huì)使用“巧果卡子”的木制模具做出來各式各樣的巧果，如魚、花生、桃子、籃子、蓮蓬、老虎、獅子等等。制作時(shí)只需將調(diào)好的面拽成小塊塞進(jìn)印模里，小號(hào)的用手指肚、大號(hào)的用手掌根壓實(shí)與卡子一般平，然后小卡子抓住一端、大卡子握住把兒，用力將另一端磕向案板便可做出各種形狀和印著吉祥圖案花紋的“巧果”面團(tuán)，接著經(jīng)過烙烤或油炸后便可食用。有些地方還時(shí)興串巧果、曬巧果，將巧果串起拴在小木棍或秸草上，再綴些彩色穗子，掛在墻壁間或者小孩的脖子上，作為裝飾品或是零食。當(dāng)裝飾品的，有的家能掛一年，到來年新巧果烙好了，再吃舊的。傳說只要是吃了巧果的人，都能變得心靈手巧，聰明伶俐。
