三、淮山燉烏雞湯
材料：烏雞300克，淮山100克(好是細長細長的淮山)，紅棗、枸杞各10克，少許鹽。
做法：
1、將烏雞洗干凈，切成塊，飛水去掉那些血水。
2、將淮山去皮，洗干凈后切成條狀，如手指般大小，然后下油鍋里，爆炒一下淮山。
3、洗干凈紅棗和枸杞。
4、準備好燉盅和電飯鍋，然后將所有材料放入燉盅，加上少許鹽，隔水燉湯。
功效：
淮山可以滋腎益精，因為含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。山藥補而不熱，溫而不燥，常吃有益無害。
四、煲雞酒
材料：半邊雞(豬骨，豬肚，白鴿，可選其一放入增加鮮味)、干魷魚1條、姜3大塊、燒酒(白酒)1500克。
做法：
1、燒酒、雞(+豬骨/豬肚/白鴿)放入瓦煲。
2、浸泡好(提前浸泡3小時)的干魷魚切絲，炒香后放入瓦煲。
3、姜拍扁后放少許水或燒酒，煮出辣味(但不能煮焦)，之后撈起放入瓦煲。
4、煮2個小時(不用放鹽)。
功效：
雞酒可以幫助身體恢復(fù)陽氣，起到補血補氣的作用，但不能喝太多，避免過于燥熱。
