秋季養(yǎng)生湯之田園蔬菜湯(2)

  養(yǎng)生之茶樹菇雞湯

  做法:

  1、嫩子農(nóng)家雞(絕無(wú)用飼料雞和大骨雞)宰殺煺毛,去內(nèi)臟,洗凈。

  2、將雞放入微沸的沸水鍋浸沒,約浸15分鐘(不宜過(guò)熟),然后取出。

秋季養(yǎng)生湯之田園蔬菜湯

  3、迅速將雞放入冷開水中浸沒冷卻,取出雞肉后,保留雞架。

  4、將辣椒油、辣椒面、花椒油、五香粉、鹽、生抽、醋、蒜姜汁及蔥頭絲混合調(diào)勻成醬汁。

  5、將雞肉倒入醬汁中,撒入酥花生拌勻,腌制10分鐘。

  6、擺盤,撒上熟白芝麻、蔥花即可。

秋季養(yǎng)生湯之田園蔬菜湯

  7、茶樹菇用溫水泡發(fā)后,撈出洗凈,去頭切小段備用。

  8、將雞架、茶樹菇放入鍋中,再一次補(bǔ)入足夠量的清水。

  9、大火煮沸后,蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉2小時(shí)。

  10、添加少許鹽調(diào)味,即可。

  總結(jié):只有自己親自動(dòng)手,把這些蔬菜湯和茶樹菇湯學(xué)會(huì)了, 那就不再害怕涼颼颼的天氣了,盡管的放開自己的胃吧!

養(yǎng)生湯  秋季養(yǎng)生湯 
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