滋補佳品雞湯 哪些人不能喝

  編者按:老母雞和小公雞都是大補的食材,那么,究竟是雞肉有營養(yǎng)呢?還是雞湯更有營養(yǎng)呢?有哪些人不能喝雞湯呢?我們一起來看看下文吧!

  雞肉的營養(yǎng)成分

  其實,雞肉為人體主要提供的是蛋白質(zhì),其次是脂肪,維生素,礦物質(zhì)。雞肉中的脂肪并不多,比起其他肉類,雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質(zhì),但比起蔬菜水果和動物內(nèi)臟,含量甚微,我們并不指望雞肉能給我提供這些營養(yǎng)素。

  雞肉中的蛋白質(zhì)卻不同,我們攝取雞肉中的營養(yǎng)素,主要就是其中的蛋白質(zhì)。>>>小心會致癌 早餐若是這么吃不得大病才怪

↓點擊圖片直接進入下一頁↓

滋補佳品雞湯 哪些人不能喝

  在煲制雞湯的過程中,脂肪很容易溶到湯中。

  脂溶性維生素,骨頭中的鈣在溫度和水的條件下,很容易溶解在脂肪里,并隨著脂肪一起溶入湯中。水溶性成分自然也很容易進入湯中。而這些融入到湯中的成分很多都屬于香味物質(zhì)。這就是為什么湯又鮮又香如此美味的原因。

  雞湯再美味,并不意味著營養(yǎng)

  因為在煲湯的過程中,雞肉中的蛋白質(zhì)只有一小部分會溶入到湯中,即使長時間燉煮,溶入到湯中的蛋白質(zhì)也不過時總數(shù)的10%左右。也就是說,還有90%左右的蛋白質(zhì)仍留在雞肉中。>>>晚秋喝豆?jié){ 謹防9個錯

滋補佳品雞湯 哪些人不能喝

  有些人會問,那為什么一些虛弱的人喝了雞湯,會感覺身體有好轉(zhuǎn)呢。從西醫(yī)營養(yǎng)學角度來講,這跟雞湯中的營養(yǎng)成分有關(guān),而且,這些營養(yǎng)成分都是身體所需且已溶入湯中,進入體內(nèi),可直接吸收,相比較而言,胃腸的消化負擔減輕很多。

  如果吃蒸雞或炒雞,考慮到吃的量和腸胃的消化吸收能力,未必能達到喝湯的效果。

感冒 食物營養(yǎng) 雞湯 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...