只吃蔬菜不吃飯會更胖 吃素生育能力下降(2)

  慎!吃素導(dǎo)致生育能力下降

  在吃素影響女性生育能力的眾多研究中,德國慕尼黑馬斯保蘭學(xué)院的結(jié)論引人注意。該學(xué)院的卡爾寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組,其中一組除了進(jìn)食少量乳酪和牛奶外,其他食物全部是素食;而另外一組則進(jìn)食正常食物。在為期6周的減肥計劃結(jié)束后,研究者發(fā)現(xiàn),在吃素食的減肥女性中,有78%的人出現(xiàn)了停止排卵的生理現(xiàn)象,而且?guī)缀跞M人的月經(jīng)周期都比正常時間短。但是在正常飲食的一組中,67%的女性排卵正常,月經(jīng)周期也沒有明顯變化。

  卡爾寶克教授分析認(rèn)為,在兩組試驗者的體重都下降了同等幅度,并且她們的運動量都一樣的條件下,素食一組女性之所以出現(xiàn)排卵停止的情況,與她們進(jìn)食的食物中所含蛋白質(zhì)過少,從而導(dǎo)致激素分泌失常,月經(jīng)周期紊亂有關(guān)。這樣她推論出,素食會導(dǎo)致生殖機(jī)能異常,甚至嚴(yán)重影響生殖能力。

吃素導(dǎo)致生育能力下降

  卡爾寶克教授指出,假若女性不愿意生育能力受影響,那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行,尤其是年齡超過30歲的女性,生育能力本身已經(jīng)下降,更要謹(jǐn)慎行事。

  學(xué)食素者注意營養(yǎng)搭配

  多年的科學(xué)研究表明,素食習(xí)慣雖然對于抵抗心血管疾病和防止肥胖等疾病具有不可辯駁的好處,但由于人們目前生活在一個高速運轉(zhuǎn)的現(xiàn)代社會環(huán)境中,所以素食者在那些需要耗費大量體能的工作面前往往“汗顏”。因此,素食者更需注意營養(yǎng)搭配。

  1.重視蛋白質(zhì)的補充

  無論是兒童還是成年素食者,每天的飯食中,應(yīng)當(dāng)安排五至六種含有高蛋白的食物,如豆類、堅果類、種子類、豆腐或其他大豆制品、雞蛋或乳制品。這些食物雖然種類較多,但食用時可以酌量,搭配食用。

  2.別忘了鈣的補充

別忘了鈣的補充

  鈣是保持人體正常工作所需要的一種關(guān)鍵元素。素食者不但無法從肉食中獲得鈣的補充,由于他們基本上不飲用乳制品,所以也無法從中獲得必要的鈣補充。所以科學(xué)家建議,在可能的情況下,素食者不應(yīng)將牛奶之類的乳制品排斥在外,應(yīng)適量食用乳制品。此外,經(jīng)常喝豆?jié){,吃黃豆、椰菜、鈣強(qiáng)化果汁和谷物都能夠?qū)ρa充鈣起到重要的作用。素食者要注意的是,雖然像甘藍(lán)和芥菜這樣的綠色蔬菜被視為含鈣量較高,但并不是所有深綠色蔬菜內(nèi)的鈣都能為人體所吸收。例如,菠菜和甜菜就含有較高的草酸鹽,能夠阻止人體對鈣的吸收??茖W(xué)家還指出,盡管蔬菜也可以成為補鈣的一個渠道,但其效果畢竟遠(yuǎn)不如乳制品。

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