20121226飲食養(yǎng)生匯：王曉齋講護胃養(yǎng)胃的方法

　　編者按：胃是一個容納食物的器官，那么有的人胃為什么會痛呢，我們應(yīng)該如何來養(yǎng)好自己的胃不讓它疼痛呢?下面我們就來聽聽專家的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中西醫(yī)專業(yè)學(xué)士，健管家，澳大利亞諾貝爾自然療法學(xué)院副學(xué)士王曉齋，講護胃養(yǎng)胃。

　　該視頻主要文字介紹：

　　秋季可養(yǎng)可多吃蓮藕

　　如果想讓藕有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的作用，必須把它加工熟了。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜解釋說，中醫(yī)認(rèn)為，生藕可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴，婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒，甘涼入胃，對腸胃脆弱的老年人來說，可能還會有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去了消瘀、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸妫叙B(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

　　尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人不可多得的食補佳品，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血，調(diào)中開胃之功效。平時脾胃不好的老年朋友，不妨趁著新鮮秋藕上市的時候多吃一些，自己在家做藕粉。

　　多食小米養(yǎng)胃

　　小米，又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。

　　小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。

　　多吃紅薯葉可促進消化

　　據(jù)研究，紅薯葉營養(yǎng)成分豐富，每100克紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克。維生素C0.32毫克，這些在蔬菜中均屬上乘。

　　紅薯葉的吃法多種多樣，現(xiàn)僅以紅薯葉黏粑為例，供您制作品嘗。

　　取新鮮紅薯葉500克，油菜300克，洗凈瀝水后切細，加面粉、玉米面、黃豆粉各120克，撒在切細的紅薯葉和油菜上拌勻，加鹽，再拌勻后，在水已開的蒸鍋上蒸10分鐘即可。出鍋后根據(jù)個人口味添加調(diào)料，如醬油、醋、香油、辣椒油等，食之會令人回味無窮。

　　研究顯示，吃用紅薯葉制作的食品可以促進消化、健胃、通便，提高免疫功能、止血、降糖、保護視力、延緩衰老和護膚等。因此，提倡常吃紅薯葉制作的食品。

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　　本期嘉賓介紹

　　王曉齋

　　廈門大學(xué)中西醫(yī)專業(yè)學(xué)士，健管家，澳大利亞諾貝爾自然療法學(xué)院副學(xué)士，澳大利亞南十字星大學(xué)新陳代謝方向研究生，現(xiàn)任澳大利亞醫(yī)友醫(yī)療中心醫(yī)師、自然療法師、注冊營養(yǎng)師，同時也是澳大利亞生物醫(yī)藥研究院臨床草藥首席研究員。一位擁有西方醫(yī)學(xué)學(xué)歷，又同時是上溯六代名醫(yī)世家的醫(yī)生，父親王幼齋——臨床名醫(yī)政協(xié)委員，大方脈及飛經(jīng)走氣針灸嫡傳。是中西醫(yī)結(jié)合血液病專家，祖父王晉齋清未民國方脈大師，曾是“末代皇帝溥儀”的御醫(yī)，因此，少年學(xué)醫(yī)的王曉齋可謂通貫中西醫(yī)術(shù)。

　　家庭治療措施

　　一、勿暴飲暴食

　　當(dāng)胃內(nèi)食物過多時，胃酸會被迫進入食道。胃內(nèi)食物愈多，被擠入食道的胃 酸愈多。胃痛的原因可能許多，但對那些偶爾患胃痛的人，多半是因為吃太多且吃太快。

　　二、勿平躺

　　當(dāng)你覺得不舒服時，可能想躺下來休息，切勿!保持直立狀態(tài)，使胃酸較容易待在胃內(nèi)。當(dāng)你不得已要躺下來時，例如睡覺，好將頭部勢高10—15厘米左右，可利用石塊支撐床腳或放在床墊下，加高枕頭的效果不好。如此使睡眠時略呈傾斜狀，以避免胃痛復(fù)發(fā)。

　　三、服用藥物

　　藥房里賣的制酸劑，對偶爾發(fā)和胃痛的人，可以快速地緩解不適。藥房里賣的各式幫助消化的成藥，大多是安全又有效。專家經(jīng)常推薦的制酸劑，大多是氫氧化鎂及氫氧化鋁的混合物。雖然混合這兩種成分鮮少副作用，但連續(xù)服用超過一個半月，并不妥當(dāng)。因為制酸劑的效果很強，以致于可能掩蓋更嚴(yán)重的問題。專家認(rèn)為，液態(tài)的制酸劑雖不如片劑形式方便，但通常比較有效。

　　四、勿睡前吃晚餐

　　千萬勿在睡前2小時內(nèi)吃晚餐。飽腹加上地心引力，將促進胃酸反流入食道。

　　五、消除生活壓力

　　壓力是胃痛的一大禍?zhǔn)?。學(xué)習(xí)一些松弛身心的方法，可以使體內(nèi)失去平衡的化學(xué)作用，再度恢復(fù)平衡。

　　六、腰部減肥

　　腰部若脂肪堆積過量，將壓迫胃，結(jié)果使胃液向食道流。另外，松開腰帶能紆解胃灼熱，可以改穿吊帶褲。

　　七、注意某些藥物

　　有一些醫(yī)生開的藥方可能會加重胃灼熱，包括一些興奮劑及鎮(zhèn)定劑。如果你正患胃灼熱，且正服用某種醫(yī)生藥方，應(yīng)請醫(yī)生評估是否妥當(dāng)。