20120201飲食養(yǎng)生匯：王鳳岐講茯苓的功效

　　編者按：茯苓是一種菌類的植物，它能夠增強人體的免疫功能，那么除了些他還有什么功效和作用呢?下面我們就來聽聽專家的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中醫(yī)內(nèi)科專家，主任醫(yī)師、教授，國醫(yī)泰斗秦伯未嫡傳弟子王鳳岐，講茯苓的功效與作用。

　　該視頻主要文字介紹：

　　茯苓的功效與作用及食用方法茯苓的功效：

　　(一)開胃湯。茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

　　(二)茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛泄瀉，小便不利。

　　(三)茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。

　　(四)茯苓陳皮姜汁茶。茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

　　茯苓的作用：

　　1.利尿作用：

　　1.1.將茯苓生藥用70%酒精冷浸，使用時將浸得液的酒精蒸發(fā)，加蒸餾水稀釋，至一定濃度，然后選擇健康兔按體重注射給藥，慢性實驗結(jié)果表明，用藥后尿量有明顯增加。

　　1.2.給犬靜脈注射茯苓煎劑(0.048g/kg)，結(jié)果尿量并未增加，對大白鼠亦無效或功效很弱;以尿排量和氯排泄量為觀察指標(biāo)，用茯苓煎劑給大白鼠(禁食12小時)灌胃，結(jié)果在此實驗條件下，茯苓也不能表現(xiàn)其利尿排氯作用。

　　1.3.茯苓不具有抗去氧皮質(zhì)酮的作用。

　　2.抗菌作用：

　　茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用。茯苓對用試管法的抑菌試驗結(jié)果是無抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在體外能殺死鉤端螺旋體，但水煎液無效。

　　3.對消化系統(tǒng)的影響：

　　茯苓對家兔離體腸管有直接松弛作用，對大鼠幽門結(jié)扎所形成的潰瘍有預(yù)防效果，并能降胃酸。另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用，使谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性明顯降低，防止肝細胞壞死。

　　4. 抗腫瘤作用：

　　4.1 茯苓中的主要成分為茯苓聚糖(Pachyman)，含量很高。茯苓聚糖本身無抗腫瘤活性，若切斷其所含的β-(1→6)吡喃葡萄糖支鏈，成為單純的β-(1

　　4.2 不同給藥途徑：茯苓多糖體系用各種不同的給藥途徑，抑瘤效果也不盡相同。用羧甲基茯苓多糖對肉瘤180的抑瘤試驗，給瑞士小鼠5mg/kg劑量連用10天，腹腔注射抑瘤率為99.1%;肌肉注射抑瘤率為96.5%;靜脈注射抑瘤率為99.6%;皮下注射抑瘤率為86.3%;口服抑瘤率為8.8%。

　　5.對血液系統(tǒng)的影響：

　　5.1.能使環(huán)磷酰胺所致大白鼠白細胞減少加速回升。

　　5.2.含水溶性小分子多糖的茯苓水提液能使離體健康人紅細胞2，3一DPG水平上升約25%，并能有效地延緩溫育過程中2，3一DPG的耗竭;靜脈給藥小鼠整體2，3一DPG水平顯著上升。

　　5.3.茯苓水煎劑皮下注射給藥和灌胃給藥均可使小鼠血漿皮質(zhì)酮明顯升高。

　　6. 對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響：

　　茯苓煎劑按5-10g/kg 腹腔注射，對預(yù)先給與咖啡因或未給與咖啡因的小鼠，均有鎮(zhèn)靜作用。茯苓與戊巴比妥鈉的協(xié)同作用。茯苓煎劑(10g/kg)未能明顯延長戊巴比妥鈉的麻醉時間;用40g/kg的劑量則使麻醉時間較對照組更顯著延長，隨著劑量的加大，鎮(zhèn)靜指數(shù)也隨之增加。這種協(xié)同作用，可能是由于它們的中樞抑制作用所致，也可能是妨礙了戊巴比妥的分解與排泄而致麻醉時間延長。

　　注意事項其它作用

　　1.乙醇提取物有使兔血糖先升高后下降的作用。

　　2.茯苓的水，乙醇及乙醚提取物對離體蛙心都有增強心臟收縮以及加速心率的作用。

　　3. 茯苓體內(nèi)外均明顯抑制MAO-B活性。

　　4.羧甲基茯苓多糖(100mg/kg/天)腹腔注射、12天，可對抗60Co r 射線對小鼠末稍白細胞的抑制作用，使肝勻漿細胞色素P一450含量減少，硫噴妥鈉的中樞抑制作用加強。

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　　本期嘉賓介紹

　　王鳳岐

　　男，中醫(yī)內(nèi)科專家，主任醫(yī)師、教授，國醫(yī)泰斗秦伯未嫡傳弟子。原國家中醫(yī)藥管理局辦公室主任，衛(wèi)生部中醫(yī)司教育處處長，世界針灸聯(lián)合會司庫、世界骨傷聯(lián)合會總監(jiān)。