編者按:我們每天都會吃主食,但是你吃主食的方法對嗎?今天小編就為大家推薦一些健康吃主食的方法,讓大家能夠吃出健康,馬上跟著小編去看看吧!
主食營養(yǎng)是我們?nèi)祟惤】档幕梭w每天消耗的能量和營養(yǎng),主要來自于主食。那么,主食要遵循“五高一低”的原則是指哪些呢?
五高,是指高纖維、高維生素、高蛋白、高微量元素、高酸堿中和性。
1.選擇高膳食纖維的主食。高膳食纖維既有可溶性的,也有不能被人體吸收的粗纖維,能有效緩解和預(yù)防便秘,減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。
2.選擇微量元素含量高的主食。這類主食可為人體提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅等。
3.選擇堿酸中和性高的主食。它的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境、緩解疲勞、增強(qiáng)體能,并可通過清除垃圾、保留水分,發(fā)揮良好的美容效果。
4.選擇維生素含量高的主食。維生素E、B族維生素、B-胡蘿卜素等能幫助人體清除氧自由基,活化機(jī)體酶活性,改善內(nèi)環(huán)境平衡,起到積極的抗衰老作用。
5.選擇蛋白質(zhì)、氨基酸比例高的主食。這類食物營養(yǎng)豐富,營養(yǎng)素全面均衡,含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸,其營養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過精米白面,可起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用,是兒童、老年人的佳主食。
一低,是指低熱量,即選擇熱量低的主食。雜糧相對體積大,在腸胃中滯留時間長,可使人產(chǎn)生飽脹感,是糖尿病、高脂血癥和減肥者的佳首選主食。
溫馨提醒:米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的好主食,可是生活好了,這些“樸實(shí)”的食物卻離我們越來越遠(yuǎn)。因?yàn)榭梢猿缘叫迈r的蔬菜水果、豐富的雞鴨魚肉,越來越多人覺得,主食只是用來填飽肚子的,吃不吃都可以。其實(shí)不對,主食不但要吃,而且要遵循“五高一低”原則來吃。