20120816廣東健康來了：周瑾講高血壓的治療與飲食

　　高血壓困擾著很多的中老年人，那么你知道高血壓的原因嗎，知道高血壓的治療與飲食嗎?敬請(qǐng)收看本期的廣東健康來了聽聽周瑾的講解。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士周瑾，講高血壓的治療與飲食。

　　該視頻主要文字介紹：

　　高血壓的治療與飲食

　　一、飲食宜清淡：提倡素食為主，素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。總脂肪小于總熱量的30%，蛋白質(zhì)占總熱量15%左右。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。

　　二、降低食鹽量：吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素，而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓。臨床試驗(yàn)表明，對(duì)高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7—5.8克，可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱。

　　三、戒煙、戒酒：煙、酒是高血壓病的危險(xiǎn)因素，嗜煙、酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管病的可能，酒還能降低病人對(duì)抗高血壓藥物的反應(yīng)性。因此對(duì)高血壓病人要求戒煙戒酒，戒酒有困難的人也應(yīng)限制飲酒。

　　小偏方

　　甘菊粳米粥：

　　取甘菊新鮮嫩芽或者幼苗15～30克，洗凈，與粳米60克、冰糖適量煮粥，早晚餐服用，每日1次，連服7日。適用于高血壓、肝火亢盛之頭暈。

　　芹菜苦瓜湯：

　　芹菜500克、苦瓜60克，同煮湯飲用?；蛴们鄄?50克、苦瓜30克，用沸水燙2分鐘，切碎絞汁，加砂糖適量，開水沖服，每日1劑，連服數(shù)日。適用于高血壓、陰虛陽元之頭暈。

　　葛根粳米粥：

　　鮮葛根適量洗凈切片，沙參、麥冬各20克，經(jīng)水磨后澄取淀粉，曬干，每次用葛根沙參麥冬粉30克與粳米60克煮粥吃，每日一劑，可以常食。適用于高血壓陰陽兩虛之頭暈。

　　車前粳米粥：

　　車前子15克(布包)煎水去渣，入粳米60克煮粥，玉米粉適量用冷水溶和，調(diào)入粥內(nèi)煮熟吃，每日1劑，常吃。適用高血壓痰濕壅盛之頭暈。

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　　本期嘉賓介紹

　　周瑾

　　中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士。曾經(jīng)擔(dān)任2003-2011年國(guó)家健美集訓(xùn)隊(duì)、國(guó)家拔河隊(duì)、國(guó)家網(wǎng)球隊(duì)、國(guó)家體育舞蹈隊(duì)等國(guó)家隊(duì)營(yíng)養(yǎng)師 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)　副秘書長(zhǎng)，北京康比特運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究所 副所長(zhǎng)，湖南衛(wèi)視《瘦身魔方》減肥營(yíng)營(yíng)養(yǎng)師，湖南衛(wèi)視《我是大美人》營(yíng)養(yǎng)專家，《健與美》運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師專欄作者，人力資源和社會(huì)保障部中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師項(xiàng)目總監(jiān)、導(dǎo)師。

　　中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)副秘書長(zhǎng)，博士，國(guó)家隊(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師，從事運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域工作10余年，為多支國(guó)家隊(duì)和白領(lǐng)人群提供營(yíng)養(yǎng)支持，生活中喜歡挖掘各種簡(jiǎn)單易行的健康妙招 隨時(shí)隨地更健康

　　高血壓的原因

　　日常飲食 喜歡吃油膩或口味比較重的人比口味清淡和口輕、鹽分?jǐn)z入少的患病機(jī)率要高很多。

　　工作壓力、生活壓力過大和勞累造成精神緊張從而誘發(fā)高血壓。

　　血液中缺乏負(fù)離子也是導(dǎo)致高血壓的重要原因。個(gè)性激烈、脾氣爆燥、情緒起伏大的人也更易患高血壓。

　　過量飲酒與血壓升高有密切關(guān)系。

　　長(zhǎng)期攝入鈣鎂鉀，膳食纖維不足也會(huì)導(dǎo)致血壓升高。

　　高血壓的預(yù)防

　　科學(xué)研究表明，環(huán)境中缺乏負(fù)離子是高血壓發(fā)病的重要機(jī)制。空氣負(fù)離子經(jīng)呼吸道入肺，通過膜交換系統(tǒng)進(jìn)入血液循環(huán)，隨血液循環(huán)到達(dá)全身各組織器官，以直接刺激、神經(jīng)反射以及通過體液方式作用于機(jī)體各系統(tǒng)，產(chǎn)生良好的生理效應(yīng)。當(dāng)負(fù)離子進(jìn)入血液后，釋放出電荷，盡管微乎其微，但對(duì)于平衡狀態(tài)下的血液電荷卻很敏感。它會(huì)直接影響血液中帶電粒子(蛋白質(zhì)、血細(xì)胞)的組成與分布情況，使異常的血液形態(tài)與理化特征正?；?并通過促進(jìn)機(jī)體組織的氧化還原過程，特別是通過加強(qiáng)肝、腦、腎等重要組織的氧化過程，激活多種酶系統(tǒng)，對(duì)機(jī)體的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、水及電解質(zhì)代謝起到調(diào)整與優(yōu)化作用。因此，空氣中缺乏負(fù)離子是導(dǎo)致高血壓產(chǎn)生的一個(gè)重要的原因。所以，通過飲食、運(yùn)動(dòng)、室內(nèi)補(bǔ)充負(fù)氧離子等方式，高血壓是完全可以預(yù)防的。