20120726健康來了視頻：陳允斌講豆腐的功效

　　豆腐是一種用豆子做成的豆制品，那么你知道豆腐的功效嗎?敬請收看本期的健康來了視頻聽聽陳允斌的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是高級公共營養(yǎng)師陳允斌，講豆腐的功效。

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆腐的功效

　　豆腐營養(yǎng)成分

　　豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，并且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅昧道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，容易被胃腸吸收，是理想的補益食療品。

　　豆腐食療藥效

　　◆豆腐熟食可強壯身體，調(diào)和腸胃，增進飲食;生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用于治療胃火上炎、口干燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等癥。

　　◆豆腐中的鈣易于為人體吸收，可維持正常的心臟功能和血壓，并預(yù)防某些癌癥。

　　◆豆腐中所含植物性雌激素可幫助預(yù)防多種癌癥，并減輕更年期的不適癥狀。

　　◆豆腐熟食可強壯身體，調(diào)和腸胃，增進飲食;生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用干治療胃火L炎、口干燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等癥。

　　◆豆腐中的鈣易干為人體吸收，可維持正常的心臟功能和血壓，并預(yù)防某些癌癥。

　　◆豆腐中所含植物性雌激素可幫助預(yù)防多種癌癥，并減輕更年期的不適癥狀。

　　◆豆腐不要和菠菜同食，菠菜中的草酸影響對鈣質(zhì)的吸收。

　　◆豆腐含瞟吟較多，有瞟吟代謝失常的痛風(fēng)患者和血尿酸濃度高的患者，應(yīng)慎食豆腐

　　豆腐飲食禁忌

　　◆豆腐不要和菠菜同食，菠菜中的草酸影響鈣質(zhì)的吸收。

　　◆豆腐含嘌呤較多，有嘌呤代謝失常的痛風(fēng)患者和血尿酸濃度高的患者，應(yīng)慎食豆腐。

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　　本期嘉賓介紹

　　陳允斌

　　女，出身中醫(yī)世家，健管家，高級公共營養(yǎng)師，同時也是知名的人氣食療養(yǎng)生作家，致力于推廣中華傳統(tǒng)的健康飲食方式，是生活食療養(yǎng)生的倡導(dǎo)者。