20120221健康來了視頻：董宜華講柚子的功效與作用

　　柚子是一種我們非常熱愛的水果，那么你知道柚子的功效與作用嗎?敬請收看本期的健康來了視頻聽聽董宜華的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京中醫(yī)藥大學(xué)研究生董宜華，講柚子的功效與作用。

　　該視頻主要文字介紹：

　　柚子的功效與作用

　　選購柚子的方法一般是“聞”、“叩”兩個環(huán)節(jié)。

　　聞，即聞香氣，熟透了的柚子，芳香濃郁;叩，即按壓叩打果實外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質(zhì)量較差，叩打時聽其發(fā)出聲音，辨別果實生熟和質(zhì)量的優(yōu)劣。

　　挑選柚子好選擇上尖下寬的標準型，表皮須薄而光潤，并且色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來是柔軟、多汁的樣子更好。

　　剛采下來的柚子，滋味不是佳，好在室內(nèi)放置幾天，一般是兩周以后，待果實水分逐漸蒸發(fā)，此時甜度提高，吃起來味更美。

　　功效

　　總體介紹

　　柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。柚子營養(yǎng)豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。

　　有利于心腦血管病及腎臟

　　柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用)佳的食療水果;

　　降低血液中的膽固醇

　　柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇;

　　降低低密度脂蛋白

　　柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度;

　　增強體質(zhì)

　　柚子還有增強體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效;

　　降低血糖

　　新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。

　　健胃、潤肺

　　具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

　　預(yù)防中風

　　由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預(yù)防作用。

　　補血健脾

　　柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

　　除痰止渴

　　能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

　　中藥作用

　　中醫(yī)認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。

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　　本期嘉賓介紹

　　董宜華

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)研究生，行醫(yī)四十余年，十三代家傳世醫(yī)，師承全國名醫(yī)任應(yīng)秋、劉渡舟、王綿之、董建華、方藥中、耿鑒庭教授及中國四大名醫(yī)汪逢春弟子三代御醫(yī)之后趙紹琴教授、施今墨弟子祝諶予教授，盡得師傳。著有《四庫全書一家類消渴癥治全錄注疏》二百余萬字，《名醫(yī)經(jīng)方驗案》等八部專著，論文數(shù)十篇，參加美國九五化學(xué)年會獲衛(wèi)生部科技三等獎，2009年度和諧中國十大領(lǐng)軍人物。