4春季菜譜 健脾胃(2)

  春季菜譜

  推薦適合春季吃的養(yǎng)生菜:

  蔬菜百合排骨煲

  1、原料:百合50克、飛水后的排骨200克、泡發(fā)好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜絲10克、鹽3克、白胡椒2克;

  2、排骨和木耳、黃花菜、海米、姜絲、菜干,加入清水,旺火煮開,轉(zhuǎn)文火煲30分鐘;

蔬菜百合排骨煲

  3、加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘;

  4、后加鹽、白胡椒調(diào)味。

  功效:清熱解毒、美容降壓。

  蘋果人參雞湯

  1、原料:蘋果3個(gè)、土雞2000克、人參1根、姜一塊、蔥一根、清水4000克、鹽10克。

  2、土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻,放入加了姜片的冷水中,煮沸,撈起備用。

蘋果人參雞湯

  3、用冷水沖去浮沫,讓雞皮定型備用。

  4、飛水后的土雞、蘋果、人參、蔥姜、加入足量的清水,煮沸。

  5、轉(zhuǎn)文火煲80分鐘。

  6、后加鹽調(diào)味即可。

  功效:生津潤肺、健脾益胃

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