民以食為天,可見“吃”在我們的生活里扮演著一個什么樣的角色地位。中國人是講究吃的,因此中國的美食也很多。那么,到底有哪些菜譜呢?有哪些夏天菜譜呢?有哪些家常菜譜呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
目錄
5、東北菜菜譜 6、營養(yǎng)早食譜
夏天菜譜
涼拌蒜蓉茄子
1.備好材料:茄子和大蒜。
2.茄子洗凈上籠,大火蒸15分鐘左右。
3.15分鐘后取出,放到盤子里用小刀劃成小條。
4.取一只小碗調(diào)醬汁,在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
5.將醬汁淋到茄子上。
6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注:這是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,無需搗泥,是很香的。
7.澆上熱油,能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。注:不要用鍋里這么多油,鍋大,燒一點油是很難的,余下的炒其它的菜。
8.來一張成品俯視圖,看上去很清爽,是一道有食欲的、營養(yǎng)健康家常小菜。
素菜葷吃的紅燒冬瓜
1.冬瓜切成4--5厘米的方塊。外皮上切成十字花刀。
2.蔥切段,姜切片。
3.香菇切成小丁。
4.在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。
5.鍋中放油,下入冬瓜皮朝下煎至。