意大利的研究人員調(diào)查了629例癌癥患者的飲食情況,詳細(xì)分析后發(fā)現(xiàn),與每天吃蘋果少于1個(gè)相比,每天吃蘋果1個(gè)以上可以使結(jié)腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌癥發(fā)生危險(xiǎn)降低9%-42%。蘋果除了含有傳統(tǒng)的營養(yǎng)素和膳食纖維外,還富含黃酮類化合物,后者為天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比,蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高,這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質(zhì)DNA(脫氧核糖核酸)免受氧化應(yīng)激的損傷,有較強(qiáng)的抗癌作用。
好處三:天天吃1個(gè)蘋果(好連皮吃)還能防止中風(fēng)
蘋果對健康有利,更是女性健康的守護(hù)神。吃蘋果好連皮一起吃,因?yàn)榕c蘋果肉相比,蘋果皮中黃酮類化合物含量較高,抗氧化活性也較強(qiáng),并能防止中老年女性中風(fēng)。但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥,在食用蘋果時(shí)假如不仔細(xì)清洗,滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病,所以,假如不能保證蘋果的“天然”,吃蘋果前好洗凈、削皮。
好處四:蘋果內(nèi)含多種有效預(yù)防心臟病元素
蘋果富含葉酸,葉酸是維生素B的主要成分,它有助于防止心臟病的發(fā)生。蘋果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn),蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量,讓“壞”膽固醇阻塞血管的時(shí)間比正常情況下晚一些,而“壞”膽固醇阻塞血管的時(shí)間越早,就說明患心臟病的幾率越大。
好處五:多吃蘋果能預(yù)防骨質(zhì)疏松
蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼,那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%,絕經(jīng)期婦女多吃蘋果,有利于鈣的吸收和利用,防治骨質(zhì)疏松。
理由六:蘋果能中和人體酸性物質(zhì)
70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的女性身上,而蘋果是堿性食品,吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物),增強(qiáng)體力和抗病能力。
結(jié)語:在平時(shí)我們可以適當(dāng)?shù)目崭钩孕┨O果,但這個(gè)量一定要把握好,吃多對健康反而會(huì)產(chǎn)生不良后果,蘋果的吃法有很多,不一定就直接食用,也可以與米一起煮粥食用,味道也很不錯(cuò),營養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)減少。