隨著生活水平的越來(lái)越高，人們對(duì)于吃的要求也越來(lái)越多，不僅要吃的好，而且要吃的健康，所以健康的飲食就成了人們每餐爭(zhēng)相去做的事情，接下來(lái)小編為大家分享7個(gè)飲食小習(xí)慣，堅(jiān)持做的話還有長(zhǎng)壽的作用。
周末，一家人或約上親朋好友，帶上烤爐、木炭、固體酒精，以及鮮魚(yú)、生羊肉、黃瓜、番茄、牛奶、面包等，開(kāi)車(chē)在大自然中嬉戲，然后支起烤爐，生火造飯，其樂(lè)融融。
但燒烤歷來(lái)被各種報(bào)道口誅筆伐。因?yàn)槿藗冋劙┥儯植粏?wèn)青紅皂白地認(rèn)為燒烤都是致癌的，進(jìn)而認(rèn)為燒烤對(duì)人體健康有百害而無(wú)一益。其實(shí)，燒烤是人類(lèi)為古老的烹調(diào)、飲食方式，人類(lèi)文明的發(fā)端就是從燒烤食物開(kāi)始的。河南工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全系主任謝巖黎博士認(rèn)為，只要原料質(zhì)量有保障，不過(guò)多放調(diào)味料，并且燒烤方法得當(dāng)，自助燒烤對(duì)人體健康的損害并不像傳說(shuō)中的那么可怕。>>>5大飲食習(xí)慣 讓肥肉悄悄溜走
兩多兩少：多蔬菜、多魚(yú)，少冷凍、少海鮮
在食物原料的選擇上，“新鮮”是燒烤所應(yīng)堅(jiān)持的高法則，進(jìn)而可以考慮“兩多兩少”原則。一是盡可能多選擇蔬菜、水果，如土豆、香蕉、蓮藕，烤一烤別有風(fēng)味;二是要多選擇新鮮食材、低脂食材，如生鮮羊肉、活魚(yú)等?；铘~(yú)、羊肉相對(duì)要比雞腿脂肪含量低。
如一只雞翅，其熱量大多在200大卡左右，燒烤后吃三只，就攝取了600大卡，相當(dāng)于吃了兩大碗米飯。
所以，如果想品嘗烤雞香味，不妨選擇雞扒或者雞柳，以替代雞翅或者雞腿，雞柳塊頭小，熱量自然少了，又不失燒烤的樂(lè)趣。“二少”原則，其一是要少選擇放久了的、冷凍的食材，二是要少選擇海鮮及加工后的肉制品。>>>十五個(gè)飲食習(xí)慣 讓你受益終生
家里儲(chǔ)藏的臘肉切不可用來(lái)燒烤，臘肉含水分少，燒烤容易焦煳，而且臘肉所含的亞硝酸鹽被干烤后，對(duì)人體危害更大。冷凍的烤腸、魚(yú)丸等，里面含有色素、食用添加劑及多種調(diào)味料，不適合用于燒烤。燒烤食品所需要的所有調(diào)味料好都現(xiàn)烤現(xiàn)加。
另外，不少人喜歡燒烤魷魚(yú)、扇貝等，其實(shí)海鮮類(lèi)燒烤不宜多吃，不僅因?yàn)楹ｕr產(chǎn)品都已經(jīng)過(guò)冷凍處理，甚至有些已經(jīng)過(guò)防腐處理，并非新鮮食材，而且海鮮屬于高嘌呤食品，吃多了容易形成痛風(fēng)。
