豆腐是由黃豆制作而成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有一定的食療功效，今天我們一起來(lái)總結(jié)下吃豆腐的好處分別都有哪些?豆腐的做法又分為什么?制作方法分別都是怎樣的?現(xiàn)在就隨著小編一起來(lái)看文章!
珍菌養(yǎng)生豆腐
原料：珍菌(超市有售，也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法：
1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤(pán)子上。>>>豆腐的做法大全 豆腐過(guò)食有損健康
2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4、檸檬作為點(diǎn)綴，也可以作為調(diào)味品，放在盤(pán)子邊緣。
廚師點(diǎn)評(píng)：鮮筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其成分，8分鐘為佳。
鯽魚(yú)豆腐湯
原料： 鯽魚(yú)、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。>>>吃豆腐的禁忌
做法：
1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。
2、將鯽魚(yú)處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個(gè)口，使其入味。
3、將鯽魚(yú)、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鐘，依個(gè)人口味放入味精、鹽即可。
廚師點(diǎn)評(píng)：這道菜有滋補(bǔ)作用，適合體質(zhì)虛弱的人食用。
