20120912快樂生活一點通面食：黃饃饃的做法

　　饃饃不少人都吃過，可是本期快樂生活一點通面食節(jié)目中要講的這個黃饃饃可不一般，它具有利尿消炎、防癌抗癌的作用，而且口感松軟帶甜，很是難得。下面我們就來學(xué)習(xí)黃饃饃的做法!

　　該視頻主要文字介紹：

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

　　黃饃饃的營養(yǎng)價值

　　口感松軟帶甜，營養(yǎng)豐富易消化。

　　藥用價值

　　1、利尿消炎

　　2、緩解潰瘍

　　3、益腸道

　　4、防癌抗癌

　　5、防治結(jié)石

　　6、養(yǎng)腎

　　黃饃饃的做法

　　【主料】：黃米面：糜子面500g，黍子面170g

　　【輔料】：紅棗100g、紅豆400g、酵頭250g

　　餡料：自制紅豆沙

　　制作步驟

　　1，酵頭材料混合均勻，成團后放入盆中。

　　2，放置溫暖處發(fā)酵至漲大又回落(約2-2.5小時)。

　　3，糜子面、黍子面和糖混合均勻，放入酵頭。

　　4，加入溫水和成軟硬適中的面團，發(fā)酵6-8小時。

　　5，發(fā)酵好的面團重新揉勻。

　　6，揉好的面團分成60克/個。

　　7，取一個面團按扁，包入20克紅豆餡。

　　8，收口輕揉，整成圓型;

　　9，開水上鍋大火蒸20分鐘。