20160414快樂生活一點通視頻：美味雞腿的做法

　　雞腿的做法是非常多樣的，經(jīng)常吃雞腿是非常不錯的選擇，不僅非常美味而且營養(yǎng)價值也是非常高的。那么日常生活中雞腿的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一點通視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　美味雞腿的做法

　　材料

　　可口可樂、蔥姜蒜末、雞腿。

　　料酒、醬油、鹽、糖、油。

　　做法

　　1、首先我們就要將雞腿清洗干凈，然后在雞腿上劃上兩道口子，這樣就更加容易入味了，接著用鹽和料酒腌制片刻。

　　2、將腌制好的雞腿放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。

　　3、鍋中留少許油。將蔥姜蒜末爆香。

　　4、然后就要將雞翅加入鍋中，然后放鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，可樂和醬油比例5：1，并進行翻炒。

　　5、旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃，可樂幾乎熬盡，即可出鍋。

　　番茄汁平菇雞腿

　　材料

　　雞腿6只，番茄2個，平菇200克，油、五香粉。

　　醬油、鹽、糖、料酒、蔥姜、雞精適量。

　　做法

　　1.雞腿洗凈，番茄用料理機打成汁，平菇焯水洗凈。

　　2.起鍋熱油爆香蔥姜，翻炒雞腿片刻。

　　3.然后我們就要加入適量的醬油、料酒、五香粉、糖、番茄汁、平菇和水，然后再將火轉為小火，將其悶燒30分鐘。

　　4.雞腿能用筷子戳通即大火收湯，放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　烤泰式雞腿

　　材料

　　大骨腿2支，九層塔少許，魚露2小匙，泰式辣椒醬1大匙。

　　細砂糖2小匙，泰式酸甜辣醬1大匙。

　　20度米酒2小匙，檸檬葉10葉，南姜10公克。

　　做法

　　1.將大骨腿皮面翻下，肉面朝上，用刀將肉面骨頭部份往下劃，但小心不要將表皮切破掉。

　　2.將魚露、泰式辣椒醬、細砂糖、泰式酸甜雞醬、20度米酒、檸檬葉、南姜放入碗中拌勻，平均涂抹在作法1的大骨腿，再將大骨腿放入冷藏室冰腌一個晚上。

　　3.隔天，將作法2的大骨腿取出，皮面朝上，放入烤箱，上火調(diào)為200度、下火調(diào)為180度烤約25分鐘至取出盛盤。

　　4.在烤好的大骨腿上涂上一層泰式酸甜雞醬，增加風味，再撒上九層塔即成。

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