豆腐是我們?yōu)槌R姷酿B(yǎng)生美食之一,他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,經(jīng)常吃豆腐,可以治病防病,對(duì)于女性來說,可以促消化,助減肥、美容等,是非常好的養(yǎng)生食材。今天小編給大家推薦一些豆腐的做法,趕快到下面學(xué)學(xué)吧!
豆腐是人們公認(rèn)的健康食品,含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃豆腐可防治呼吸、消化系統(tǒng)的病變,但豆腐雖好,吃多了會(huì)膩,小編在這里教你幾個(gè)健康又營(yíng)養(yǎng)豆腐的烹飪食譜。>>>豆腐的做法大全 教你七款簡(jiǎn)單易學(xué)養(yǎng)生方
珍菌養(yǎng)生豆腐
原料:珍菌(超市有售,也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法:
1、將鮮筍放入鍋中煮熟,平鋪在盤子上。
2、將豆腐切成10厘米左右的方形,放到鍋中煎至金黃色,鋪在鮮筍上。
3、將珍菌放入鍋中炒熟,放在豆腐上即可。
4、檸檬作為點(diǎn)綴,也可以作為調(diào)味品,放在盤子邊緣。
廚師點(diǎn)評(píng):鮮筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,煮的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)破壞其成分,8分鐘為佳。
鯽魚豆腐湯
原料: 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。>>>蜂蜜與豆腐同食致腹瀉 20食物混搭易傷身
做法:
1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。
2、將鯽魚處理干凈,在其正反兩面分別用刀劃幾個(gè)口,使其入味。
3、將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里,清水煲45分鐘,依個(gè)人口味放入味精、鹽即可。
廚師點(diǎn)評(píng):這道菜有滋補(bǔ)作用,適合體質(zhì)虛弱的人食用。
四海為家
原料:豆?jié){、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。
做法:
1、鯉魚處理干凈,去掉魚刺,將魚肉切成小薄片。
2、將魚片、豆?jié){、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起,攪拌,成糊狀,倒入味精、鹽等調(diào)料后放入鍋中蒸20分鐘即可。
廚師點(diǎn)評(píng):此菜和普通的雞蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,會(huì)使口味更鮮美。