20130806飲食養(yǎng)生匯：吳大真講如何養(yǎng)肺止咳

　　秋季快要來(lái)了，天氣將會(huì)很干燥，容易出現(xiàn)干咳的癥狀，那么秋季我們如何養(yǎng)肺止咳呢?本期的飲食養(yǎng)生匯將討論這一話(huà)題，并請(qǐng)了專(zhuān)家吳大真女士為我們講解怎么樣才能養(yǎng)肺止咳以及一些食療方法一起來(lái)看一下吧!

　　本期嘉賓介紹

　　吳大真

　　吳大真，早年畢業(yè)于北京中醫(yī)學(xué)院，師承中醫(yī)泰斗秦伯未先生，曾任甘肅中醫(yī)學(xué)院、中國(guó)中醫(yī)研究院針灸骨傷學(xué)院、中國(guó)醫(yī)藥科技出版社、中國(guó)中醫(yī)藥出版社、中國(guó)醫(yī)藥報(bào)社、同濟(jì)醫(yī)院、北京中醫(yī)藥進(jìn)修學(xué)院、中國(guó)藥學(xué)會(huì)、北京國(guó)際醫(yī)藥促進(jìn)會(huì)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)等單位或部門(mén)的負(fù)責(zé)工作。

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　　如何養(yǎng)肺止咳

　　滋燥潤(rùn)肺

　　秋令保健養(yǎng)肺為先肺喜潤(rùn)而惡燥,燥邪傷肺。秋天氣候干燥,空氣濕度小,尤其是中秋過(guò)后,風(fēng)大,人們常有皮膚干燥、口干鼻燥、咽癢咳嗽、大便秘結(jié)等癥。因此,中秋后氣候轉(zhuǎn)燥時(shí),應(yīng)注意室內(nèi)保持一定濕度,避免劇烈運(yùn)動(dòng)使人大汗淋漓,耗津傷液。秋季飲食應(yīng)“少辛增酸”、“防燥護(hù)陰”,適當(dāng)多吃些蜂蜜、核桃、乳品、百合、銀耳、蘿卜、秋梨、香蕉、藕等,少吃辛辣燥熱與助火之品.

　　防憂(yōu)傷肺

　　驚思驚恐等七情皆可影響氣機(jī)而致病,其中以憂(yōu)傷肺甚?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),常憂(yōu)愁傷感之人易患外感等癥。特別到了深秋時(shí)節(jié),面對(duì)草枯葉落花零的景象,在外游子與老人易傷感,使抗病能力下降,致哮瑞等宿疾復(fù)發(fā)或加重。因此,秋天應(yīng)特別注意保持內(nèi)心平靜,以保養(yǎng)肺氣。

　　補(bǔ)脾益肺

　　中醫(yī)非常重視培補(bǔ)脾胃(土)以使肺氣(金)充沛。故平時(shí)虛衰之人,宜進(jìn)食人參、黃芪、山藥、大棗、蓮子、百合、甘草等藥食以補(bǔ)脾益肺(即中醫(yī)所謂“培土生金”),增強(qiáng)抗病能力,利于肺系疾病之防治。

　　通便宜肺

　　中醫(yī)認(rèn)為肺與大腸相表里,若大腸傳導(dǎo)功能正常則肺氣宣降;若大腸功能失常,大便秘結(jié),則肺氣壅閉,氣逆不降,致咳嗽、氣喘、胸中憋悶等癥加重，故防止便秘,保持肺氣宣通十分重要。

　　清肺補(bǔ)肺食物，如白木耳、百合、鮮藕、豬肺、海蜇、柿餅、枇杷、荸薺、無(wú)花果等。有條件的適當(dāng)用些藥膳，如清燉水鴨、百合、甲魚(yú)、生地、北芪煲，豬肺、黨參文火燉服或用淮山、北沙參、麥冬、五味子煲湯加蜂蜜水調(diào)和常喝?？┛┭∪朔衩醉殹ⅠR齒莧加冰糖水煮飲等。

　　還需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)就是飲食要清淡。

　　補(bǔ)充：怎樣保護(hù)肺

　　一、不要吸煙，煙中的尼古丁會(huì)對(duì)肺產(chǎn)生嚴(yán)重的破壞;

　　二、要經(jīng)常呼吸新鮮空氣，清新肺。

　　養(yǎng)肺止咳的食療方法

　　川貝燉冰糖

　　川貝母10克，研為細(xì)末，放入鍋中，加冰糖及清水適量，燉沸即可，每日1劑?？蓾?rùn)肺止咳、化痰散結(jié)。

　　雪梨川貝飲

　　雪梨1個(gè)，洗凈，切碎;川貝母10克，研為細(xì)末，同放鍋中，放入冰糖，加清水適量煮沸，頻頻飲服，每日1劑。可潤(rùn)肺生津、化痰止咳。

　　銀耳燉冰糖

　　銀耳5克，發(fā)開(kāi)洗凈，放入鍋中，加入冰糖及清水適量，燉至銀耳爛熟服食，每日1劑?？绅B(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津止咳。

　　羅漢果瘦肉湯

　　羅漢果1個(gè)，洗凈切碎;陳皮10克，切絲;豬瘦肉100克，切絲。加水同燉至豬肉爛熟后，去羅漢果、陳皮，飲湯食肉，每日1劑。可理氣化痰、潤(rùn)肺止咳。

　　雪梨黑豆湯

　　雪梨1個(gè)，洗凈切碎;黑豆30克，同放鍋中，加清水適量，燉煮半小時(shí)以后，去渣取汁，頻頻飲服，每日1劑。可滋陰潤(rùn)肺、化痰止咳。

　　蔗汁蜜糖飲

　　甘蔗適量，榨汁約100毫升，與蜂蜜適量拌勻，頻頻飲服，每日1劑?？蓾?rùn)燥化痰、養(yǎng)陰止咳。