時下越來越冷消耗的脂肪越來越多，一些女性朋友就補充脂肪來抵御寒冷卻不知體重正在增加，今天小編就為大家推薦幾款補益清熱豆腐餐，讓大家在抵御寒冷的同時也能夠瘦身苗條，美麗如初。
秋季吃什么減肥
1、香菇豆腐盒
原料
豆腐150克，水發(fā)香菇32朵，火腿15克，雞蛋1個。
調(diào)料
香油10克，精鹽、味精、醬油、高湯、水淀粉、辣椒油各適量，蔥末、姜片少許。
烹飪方法
把豆腐洗凈攪碎成泥，香菇洗凈去蒂、晾干;火腿、胡蘿卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿卜丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水淀粉、蔥末、姜末、香油放碗內(nèi)拌勻成陷。
取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。
2、小蔥拌豆腐
原料
豆腐塊300克，辣椒油、蔥油各適量，水發(fā)木耳50克，黃瓜100克。
調(diào)料
花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。特點：色澤美觀，麻辣味濃
烹飪方法
將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗凈切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調(diào)成調(diào)味汁。把豆腐丁放盤內(nèi)，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調(diào)味汁調(diào)勻后淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。
3、雪中紅豆腐
原料
鱈魚1塊、豆腐1/2盒、荸薺2～3粒、枸杞子1湯匙、豆仁1湯匙、玉竹2錢、麥門冬3錢。
制法
1.玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中，開小火煮約10分鐘后即取出湯汁。
2.鱈魚洗凈、切塊;以鹽、胡椒粉、少許太白粉腌拌備用。
3.荸薺去皮、切片;豆腐也切成鱈魚大小塊狀。
4.將做法1的湯煮滾后，再將處理好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續(xù)煮5分鐘后，加點鹽調(diào)味，并勾芡，后撒入豆仁及枸杞即成。功效：養(yǎng)陰生津、雪膚嫩積。
