山藥的藥用價值 傷中補(bǔ)虛除寒熱邪

  在我們的印象中,山藥只是一種很普遍的美味食材,用于家里做飯熬粥炒菜食用,山藥雖然也有功效,但是也是主要依附食療功效,其實(shí)不然,山藥有很高的營養(yǎng)價值,你僅僅體現(xiàn)在食療上,也體現(xiàn)在用藥上,山藥也有它的藥用價值,下面我就給大家介紹山藥的藥用價值和山藥的功效和作用。

  山藥的藥用價值

  第一點(diǎn)

  山藥,既是食用的佳蔬,又是常用的藥材。人工種植的山藥,肉色潔白,味甘粉足,個大質(zhì)堅,多供食用。

山藥,既是食用的佳蔬,又是常用的藥材

  第二點(diǎn)

  山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊根,具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效??捎糜谥委熎⑻摼脼a、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、帶下等癥。

  第三點(diǎn)

  山藥作為保健食品,在我國至少已有2000多年的歷史,成書于東漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》將山藥列為上品,不過當(dāng)時的山藥可能是野生的,還未進(jìn)入人工栽培階段。到了唐代,《四時纂要》引用道士王所著的《山居要術(shù)》,對山藥栽培作了較為詳細(xì)的記載。中醫(yī)認(rèn)為,山藥“主傷中補(bǔ)虛,除寒熱邪氣,補(bǔ)中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明”。許多古典醫(yī)籍都對山藥作了很高的評價。民間,山藥是人所共知的滋補(bǔ)佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。

  第四點(diǎn)

  現(xiàn)代科學(xué)分析,山藥的大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結(jié)締組織的萎縮,預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。許多滋補(bǔ)方劑,如六味地黃丸、杞菊地黃丸、歸脾湯、參苓白術(shù)散等中藥都含有山藥。

山藥的大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對人體具有特殊的保健作用

  從明代流傳至今的益壽食品———八珍糕,是由山藥、山楂、麥芽等8味中藥研為細(xì)末,和以米粉制成的糕,用于治療老人、小孩的脾胃虛弱,食少腹脹,面黃肌瘦,便溏泄瀉之癥,效果顯著。

山藥 山藥的功效與作用 山藥的藥用價值 
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