6、肺虛咳嗽者
山藥含有黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
7、糖尿病者
山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
8、老年心腦血管病患者
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，取得益志安神，延年益壽的功效。
9、腹瀉小兒
每年8―12月是小兒腹瀉的多發(fā)季節(jié)，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受(適合：8個月以上的寶寶)。
具體做法為：將山藥研細(xì)磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2―3次即可。
食用方法：鐵棍山藥皮具有通便，潤腸作用，無須去皮可直接蒸煮、煲湯、燉肉;或配以黑五谷、大棗、薏米、芡實、花生、大豆等煲粥;如需去皮可用鋼絲擦拭去表面細(xì)皮即可 。
總結(jié)：鐵棍山藥是山藥中的極品，它雖然是一種食物，但是也是一種中藥材，用它入藥可制作很多有效的成品藥，而鐵棍山藥富含多種營養(yǎng)價值物質(zhì)，是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品 ，在食用、食療上也比較多式多樣，對一些病癥的治療也起到很大作用。所以山藥也是平民的滋補(bǔ)養(yǎng)生珍品。
