四、金針菇雞湯
材料
金針菇1包,雞肉100公克,姜片少許,紅蘿卜片20公克,蔥段10公克,太白粉少許,米酒少許
做法
1.將金針菇去頭切備用;雞肉洗凈切片,加入太白粉、米酒腌10分鐘。
2.取鍋裝水加熱,水滾后放入姜片、紅蘿卜片與作法1腌好的雞肉片,以小火煮滾,再放入作法1的金針菇與所有調(diào)味料略拌,后放入蔥段即可。
五、豬肝金針菇番茄湯
材料
豬肝100克、金針菇100克、蕃茄1個(gè)、姜絲、鹽、豆粉、料酒、雞精、香菜葉
做法
1、豬肝洗凈切片用豆粉、料酒、姜絲、鹽碼味。再用開水煮哈,是豬肝上的豆粉凝固即可,撈出待用。金針菇洗凈、蕃茄用開水燙哈把皮撕了,切成塊狀。
2、鍋里參水,放點(diǎn)豬油,把蕃茄、金針菇放進(jìn)去燒開3分鐘,再把豬肝放進(jìn)去煮個(gè)1分鐘即可,加雞精和鹽,撒上香菜葉即可。
六、紅棗金針菇湯
材料
用料水發(fā)金針菇100克,紅棗100克,料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。
做法
1、將水發(fā)金針菇去根蒂,洗凈。紅棗用溫水泡發(fā),洗凈。
2、將浸泡的金針菇的水放置澄清后倒入沙鍋內(nèi),再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片、適量清水和少許花生油,加蓋,置中火上燉1小時(shí)左右即成。
功效
安五臟,補(bǔ)心志,明目,營(yíng)養(yǎng)安神。
總結(jié):不知道親們喜歡吃什么菇類,我個(gè)人來(lái)說(shuō)還是非常喜歡吃金針菇的。不管是烤的還是炸的,感覺味道都很不錯(cuò)。文中給大家介紹了好多金針菇的做法,喜歡吃的親們?cè)囈辉嚢伞?/p>