山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥
4.降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品
5.延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥的藥用價(jià)值
味甘,性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。
功能與主治
補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精。
用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。
麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。
用于脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過多。
山藥的食用人群
一般人群均可食用。
1.適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者
2.山藥有收澀的作用,故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實(shí)邪者忌食山藥。
總結(jié):山藥的味道很獨(dú)特,做出的菜肴也很受人們的喜愛,今天文中給大家介紹了幾款美味的山藥食譜,喜歡吃山藥的親們快學(xué)習(xí)一下吧,不會做飯的親們可以告訴爸爸媽媽哦。