鯽魚湯的做法 冬季喝魚湯可增強體質(zhì)(2)

  番茄豆腐黃骨魚湯

  材料:黃骨魚4條,番茄2個,北(老豆腐)1小塊,姜,蔥2條,鹽,胡椒粉

  做法

  1.黃骨魚,做的時候好把刺斬掉,小心扎手,據(jù)說野生的肚子都是黃色的。

  2.做的時候好把刺斬掉,小心扎手,據(jù)說野生的肚子都是黃色的。

做的時候好把刺斬掉

  3.留底油,放番茄進(jìn)去翻炒出汁后,加水三小碗。

  4.把剛才煎好的豆腐放進(jìn)去大火煮開。

  5.然后將黃骨魚、姜片放進(jìn)去,這類無鱗魚可以不用煎。

  6.火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時左右,加鹽、胡椒粉,撒點蔥花就好了,湯色很濃的。

火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時左右

  百合淮山鱸魚湯

  材料

  干百合15公克,鱸魚500公克,淮山20公克,枸杞10公克,姜片5公克,水1300cc,鹽少許,米酒2大匙

  做法

  1.干百合以冷水浸泡約20分鐘;淮山、枸杞略沖洗,備用。

  2.鱸魚去鱗、沖洗干凈、切大塊,備用。

  3.取一砂鍋,放入水1300cc煮沸后,放入作法1的淮山、百合,轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘。

  4.將姜片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中,以小火續(xù)煮約30分鐘,起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。

  看完好吃的魚湯,下面我們來看看魚湯有哪些營養(yǎng)吧

魚湯 魚湯的營養(yǎng) 鯽魚 
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