春季養(yǎng)生知識 “春捂”三部位養(yǎng)生好(2)

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  春季養(yǎng)生知識

  春日食補應以性味甘平的食品為主:

  唐代醫(yī)家孫思邈說:“春七十二日,省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”明代高濂《遵生八箋》中也記載:“當春之時,食味宜減酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”

  意思是說:春季肝旺之時,要少食酸性食物,否則會使肝火更旺,傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。所以,春令時節(jié)可以多食以下養(yǎng)生食物:

  1、山藥: “溫補而不驟,微香而不燥”,具有健脾補胃,補虛弱的作用。

溫補而不驟,微香而不燥

  2、春筍:除了富含蛋白質(zhì)外,還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。

  3、豌豆苗:時令性蔬菜,對高血壓、糖尿病患者來說,榨取鮮汁飲用,為適宜。

  4、韭菜:溫中行氣,溫腎暖陽。對腰膝酸軟、陽痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人,以初春早韭和即將下市的韭菜好。

  5、香椿葉:具有消風、解毒、健胃理氣之功。春令時菜,食其嫩葉,入饌甚香,常作涼拌豆腐、炒雞蛋食用。然而香椿葉又是“發(fā)物”,有宿疾者勿食。

  其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大棗、蜂蜜、豆、奶制品,禽蛋、瘦肉及水果均適宜春季食用。

春季養(yǎng)生 春季養(yǎng)生知識 春捂 
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