健康飲食 千萬不可以空腹吃這七種食物

  水果:柿子、山楂

  原因:誘發(fā)胃石癥

  鞣酸又稱單寧酸,對胃黏膜有刺激性,可引起惡心、嘔吐。一些水果味兒澀,大半與鞣酸分不開。

鞣酸又稱單寧酸,對胃黏膜有刺激性

  鞣酸廣泛存在于很多食物中,如綠豆、蘋果、梨與許多水果的細胞里都含有鞣酸。鞣酸能與鐵化合,生成黑色的鞣酸鐵。

  所以如果有綠豆放在鐵鍋里煮,水就會變黑;蘋果、梨用鐵刀切后,表面也易變黑。

  大量食用柿子等富含鞣酸的水果,易誘發(fā)胃石癥。

  胃石癥是一種較為常見的胃部突發(fā)疾病,其癥狀表現為上腹部不適、飽脹、隱痛、食欲不振、惡心、嘔吐等。

  常見的并發(fā)癥有胃黏膜糜爛、潰瘍出血,嚴重的可致胃穿孔及腹膜炎,胃石進入腸道還可能引發(fā)腸梗阻。

  專家指出,目前出現的大多數胃石癥為植物性胃石,多因空腹進食大量的柿子、黑棗或山楂引起。

  由于這類果實內含收斂性很強的鞣酸,尤以未成熟的果實含量高。

  其與胃酸接觸后形成鞣酸蛋白,很難溶于水,再與果膠及植物纖維等凝結成塊后,即形成胃石。

  飲料:濃茶、咖啡、酒

  原因:稀釋胃液,影響消化功能

  國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心副研究員翁昆指出,以綠茶為例,綠茶是沒有經過發(fā)酵的茶,較多地保留了鮮葉內的天然物質。

  其中茶多酚、咖啡堿能保留鮮葉的85%以上,綠茶中的成分,對于防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等確實有效果,是其他茶葉無法比擬的。

  但是,也正是這些天然成分,假如在空腹狀態(tài)下飲用, 易對人體產生不利影響。

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