干鍋是一種很美味的食物，而且也很有營養(yǎng)。如果能在家里自己制作就更方便了。你知道干鍋蝦的做法嗎？今天小編幫大家總結(jié)了幾款美味干鍋，讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
干鍋鮮蝦
原料:
鮮蝦，土豆，大蒜瓣，紅椒，香菜
做法:
1.鮮蝦去泥線洗凈瀝水，土豆去皮洗凈切小塊，小一點方便入味。
2.大蒜瓣，紅椒切小塊，香菜洗凈切小段。
3.鍋中放適量油，稍稍多一點。
4.將蝦放入大火炸至完全變色，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)炸上5-8秒鐘。
5.撈出，取蝦油。
6.蝦油倒入鍋中，將土豆放入煎。
7.大火煎上5-8秒之后，轉(zhuǎn)小火煎，直到土豆熟透，表面有點微焦
8.放少許鹽調(diào)味兒
9.放入煎好的蝦適當(dāng)伴炒
10.蒜瓣用刀壓碎，放入
11.放紅椒
12.放香菜即可
干鍋柴火香干
原料:
調(diào)料：鹽2克，味精1克，黃豆醬油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鮮紅辣椒段15克，干辣椒節(jié)5克，茶油20克，高湯300克。
